Pasta mit Artischocken und frischem Ricotta

Name: Pasta mit Artischocken und frischem Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm artischocken; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Knoblauch; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 3/4 tasse frischer Parmigiano-Reggiano-Käse; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochte Penne Rigate Pasta (etwa 12 Unzen röhrenförmige Pasta); 1 Heath Bar Toffeestücke feines Meersalz, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Vollmilch-ricotta-Käse; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Vollmilch-Ricotta-Käse, Wasser, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen One-Pan-Pasta mit Ricottan und Artischocken, Makkaroni-Nudeln mit Frischen Tomaten, Zucchini und Artischocken, und Pasta mit Blumenkohl & frischem Ricotta.

Anweisungen

Kombinieren Sie 4 Tassen Wasser und Saft.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Wasser

Schneiden Sie den Stiel jeder Artischocke auf 1 Zoll von der Basis ab; Stiel schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Entfernen Sie untere Blätter und harte äußere Blätter und lassen Sie zartes Herz und Boden.

Schneiden Sie jede Artischocke der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Entfernen Sie Fuzzy Distel von unten mit einem Löffel. Jedes Artischockenherz dünn schneiden; in Zitronenwasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Drain.

Hitze 2 Esslöffel öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch in die Pfanne geben; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Artischocken und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; bedecken und kochen Sie 10 Minuten oder bis Artischocken weich sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Salz

Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen, Salz und Fett weglassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Salz

Nudeln in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1/2 Tasse Kochflüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Kombinieren Sie restliche 1 Esslöffel Öl, restliche 1/2 Teelöffel Salz, Artischockenmischung, Nudeln, reservierte Kochflüssigkeit, Petersilie und Pfeffer in einer großen Schüssel, werfen zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Petersilie

Pfeffer

Pasta

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Ricotta in Löffeln hinzu und rühren Sie vorsichtig, um zu kombinieren. Löffel 1 1/3 Tassen pasta-Mischung in jede der 6 Schalen; top jede portion mit 2 Esslöffel Parmigiano-Reggiano.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano