Pasta mit Kalbfleisch, Wurst und Steinpilzragout

Name: Pasta mit Kalbfleisch, Wurst und Steinpilzragout
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ganze Tomaten im Saft; 1 klein karotte, geschält, fein gehackt; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete Steinpilze; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos Fenchelsamen, leicht zerkleinert; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Pappardelle oder gekaufte Fettuccine; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Salbei; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. süße italienische Würste, Därme entfernt; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. salzarme Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert Frisch geriebener Parmesankäse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische italienische Petersilie; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kalbfleisch Eintopf Fleisch, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Lorbeerblätter, Steinpilze, Knoblauchzehen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. ut. Versuchen Wurst Ragu & Spinat Pasta backen, Pasta mit Linsen und Wurst Ragu (vegetarisch), und Hausgemachte Pasta-Sauce - Ragu mit Tomaten und Wurst für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 1 Tasse Wasser und Pilze zum Kochen in kleinen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen.

15 Minuten stehen lassen. Strain einweichen Flüssigkeit durch Papier-Handtuch-gefüttert sieb in Schüssel. Pilze grob hacken. Flüssigkeit und Pilze beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Karotte, 1/4 Tasse Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse zart, aber nicht braun ist, ca. Schieben Sie Gemüse zur Seite der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Petersilie

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wurst und kochen, bis braun, brechen mit Rückseite der Gabel, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kalbfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten braun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Wein hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie, bis der Wein fast verdampft ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu; Kochen Sie 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Reservierte Pilzflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Mischung auf Prozessor übertragen. Mit etwa 4 Ein / Aus-Umdrehungen, Prozess nur bis grob gehackt. Mischung in Pfanne zurückgeben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten mit Säften, Lorbeerblättern, Salbei, Fenchelsamen und Steinpilzen mischen. Hitze auf niedrig reduzieren. Simmer aufgedeckt, bis Sauce verdickt, brechen Tomaten mit Gabel, Zugabe von restlichen Hühnerbrühe 1/2 Tasse zu einer Zeit und gelegentlich umrühren, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Ragù kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Etwas abkühlen lassen. Chill unbedeckt bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer