Peruanischer Reis und Linsen (Tacu Tacu)

Name: Peruanischer Reis und Linsen (Tacu Tacu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ají Amarillo oder ají Mirasol Paste in Flaschen (manchmal mit der Aufschrift Crema); 198 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse getrocknete braune Linsen; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter Knoblauch, geteilt; 1 klein rote Zwiebel, fein gehackt; 6 (Winter) pflanzenöl, geteilt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger weißer Reis

Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 271 Kalorien, 8g Eiweiß, und 11g Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Pflanzenöl, braune Linsen, Wasser, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Cheat's Linsen & Gemüse Brauner Reis Biryani (ft. Sonne (Reis & Linsen) + Ein Werbegeschenk, Peruanischer Reis, und Peruanischer Sudado De Pescado (peruanischer Fischeintopf).

Anweisungen

Linsen, 5 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einem schweren, mittelgroßen Topf zum Kochen bringen, dann unbedeckt köcheln lassen, bis die Linsen gerade zart sind, 12 bis 25 Minuten (je nach Alter der Linsen).

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, dann in eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Inzwischen kochen 1 Teelöffel Knoblauch in 1Löffel Öl in einem anderen schweren mittleren Topf bei mittlerer Hitze, Rühren, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis hinzufügen und Kochen, rühren, 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie die restlichen 2 1/4 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz und zum Kochen bringen, dann kochen, abgedeckt, bei schwacher Hitze 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Vom Herd nehmen und stehen lassen, abgedeckt, 10 Minuten. Reis mit einem Gummispatel von oben nach unten umrühren und in Linsen einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Während Reis steht, sautéonion und restlichen Teelöffel Knoblauch in 1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Nonstick Pfanne bei mittlerer Hitze, bis Zwiebel golden ist, 3 bis 5 Minuten. Stir in chile paste und Kochen Sie, rühren, 1 minute. Zwiebelmischung in Reismischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Knoblauch

Zwiebel

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliches 1/4 Tasse Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Reis-Mischung und braten, sanft abflachen mit einem Spatel, bis eine goldbraune Kruste bildet sich auf der Unterseite, ca. Reis umrühren und braten, abflachen, bis sich wieder eine Kruste auf der Unterseite bildet, etwa 3 Minuten mehr. Wiederholen Sie das Braten und Rühren, bis die Krustenstücke verteilt sind, etwa 9 Minuten mehr (etwa 15 Minuten Gesamtbratezeit).

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste