Pfirsich-Sahne-Torte

Heizen Sie den Ofen die 375 Grad F.

Legen Sie das Mehl, Butter und saure Sahne in Küchenmaschine und Puls zu kombinieren. Wenn der Teig eine Kugel gebildet hat, tupfen Sie mit leicht bemehlten Händen in den Boden und die Seiten einer nicht gefetteten 10-Zoll-Torten-Pfanne mit abnehmbarem Boden mit 1/2-Zoll-Seiten oder einer runden Au-Gratin-Schüssel.

15 Minuten backen, bis die Kruste fest, aber nicht gebräunt ist.

Abkühlen lassen, während die Füllung vorbereitet wird.

Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.

So machen Sie die Füllung: Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, schälen und schneiden Sie die Pfirsiche dick in Scheiben. Ordnen Sie die frischen oder konservierten Pfirsichscheiben in überlappenden Kreisen auf der Kruste an, bis sie vollständig bedeckt sind. Überfüllen Sie die Kruste, da Pfirsiche während des Kochens entstehen.

Eigelb, Sauerrahm, Zucker und Mehl vermischen und glatt rühren.

Gießen Sie die Mischung über die Pfirsiche.

Legen Sie die Tartpfanne auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang, bis der Pudding fest wird und eine hellgoldene Farbe hat. Mit einer Aluminiumfolie abdecken, wenn die Kruste zu dunkel wird.

Übertragen Sie die Tartpfanne zum Abkühlen auf einen Rost. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Seitenwand der Pfanne.

Um die Glasur zu machen, kombinieren Sie die Konserven oder Gelee und Limonade.

Mit einer Gebäckbürste über die warme Torte verteilen.

Servieren Sie die Torte warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt.

* Hinweis des Kochs: Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, bestreuen Sie sie nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft.