Pochierter Cajun-Wels

Name: Pochierter Cajun-Wels
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 1 Pfund Zucchini, Kreolisches Gewürz (wie Tony Chachere s); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) farm-raised Welsfilets; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Riesling oder anderer leicht süßer Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Cajun Wels, Mein Weg, Cajun Wels, und Cajun Wels für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fisch mit Gewürzen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Die Butter in einer großen Antihaftpfanne schmelzen, die bei mittlerer Hitze mit Kochspray überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Schalotten und Knoblauch; saut 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Bund Frischer Spinat (ca.

Wein hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fisch hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 16 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Entfernen Sie den Fisch mit einem Spatel und legen Sie 1 Filet auf jeden der 4 Teller. Pochierflüssigkeit zum Kochen bringen; kochen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert ist (ca. Pochierflüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen. Löffel 2 Esslöffel Wilderei Flüssigkeit über jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Bestreichen Und Frittieren

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Bestreichen Und Frittieren

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 11 Pfund Zucchini,

Kreolisches Gewürz (wie Tony Chachere ' s)680Nüsse jeder Art (gehackt)

farm-raised Welsfilets 4

knoblauchzehen, zerkleinert 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Riesling oder anderer leicht süßer Weißwein 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Wels auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.