Pochierter Lachs mit Zitronenminze Tzatziki

Name: Pochierter Lachs mit Zitronenminze Tzatziki
Prep time: 3 h 18 min
Cook time: 3 h 18 min
Total time: 3 h 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Englische Gurke; 2 zweige flachblättrige Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) silberne Nonpareilles; 2 zitronen, ungeschält, in Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreier Joghurt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Minzblätter; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet mit Haut; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 schalotten, nur oben, dünn geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Pochierter Lachs mit Zitronenminze Tzatziki ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 329 Kalorien, 33g protein, und 11g Fett. Wenn Sie Zitronenschale, Wein, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um die Lorbeerblätter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Adorable Apfelmus-Cupcakes als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 5 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 18 Minuten. 7%. uper. Versuchen Pochierter Kräuter- und Zitronenlachs, Pochierter Lachs mit Zitronenmayonnaise, und Lachssteaks in Zitronenbrühe pochiert für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Wein, Wasser, Lorbeerblätter, Petersilie und die in Scheiben geschnittenen Zitronen in eine große tiefe Pfanne geben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Schalen Von Zitrone

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Lachs, Hautseite nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um den Lachs zu bedecken. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gerade durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie den Fisch auf einen Teller, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn etwa 3 Stunden lang vollständig im Kühlschrank ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Zum Servieren die Haut vom Filet abziehen und das braune Fleisch abkratzen.

Den Fisch auf einen Servierteller legen, mit Schalotten und den restlichen Zitronenscheiben garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schalen Von Zitrone

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Servieren mit Zitrone, Minze Tzatziki.

Zutaten, die Sie benötigen

Tzatziki

Schalen Von Zitrone

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Legen Sie ein Sieb mit einem Papiertuch aus und legen Sie das Sieb über eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Geben Sie den Joghurt in das Sieb und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn 3 Stunden lang abzulassen und zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Gefrorener Vanille-Torte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Samen und grob reiben Sie die Gurke.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Oz. Gin

Gut abtropfen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel den eingedickten Joghurt und das Olivenöl verrühren. Gurke, Zitronensaft, Knoblauch, Schale und Minze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

1-1/2 Oz. Gin

Bund Frischer Spinat (ca.

Paket Gefrorener Vanille-Torte

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1

Englische Gurke 2zweige

flachblättrige Petersilie 1(kann sein oder überfliegen)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 2(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

silberne Nonpareilles 2

zitronen, ungeschält, in Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreier Joghurt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte Minzblätter 11 Pfund Zucchini,

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet mit Haut 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 1

schalotten, nur oben, dünn geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 9 Dollar.