Queso Fundido con Chorizo

Name: Queso Fundido con Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanisches Lagerbier wie Negra Modelo; 2 (Winter) gehackter Koriander; 5 (kann sein oder überfliegen) allzweck-Mehl; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Chorizo, Hüllen entfernt, zerbröckelt; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte eingelegte jalapeño, plus 1 Esslöffel Saft marinieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Unzen Monterey Jack Käse, fein gewürfelt (ca.; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl, je nach Bedarf; 1 klein rote Zwiebel, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Vollmilch-Mozzarella, fein gewürfelt (über; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erwärmte Tortillakeile, Tortillachips, Paprika-Dreiecke oder Pommes Frites, zum Eintauchen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 minuten. Eine Mischung aus mexikanischem Bier, Chorizo, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 37%. iemlich schlecht. Versuchen Queso Fundido con Chorizo Verde y Rajas (Geschmolzener Käse mit grüner Chorizo und gerösteten Pfefferstreifen), Queso Fundido mit Chorizo, und Fundido Chorizo Queso Dip für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Chorizo unter Rühren in einer mittelgroßen Pfanne oder einer druckfesten Auflaufform bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel und gießen Sie überschüssiges Fett ab, wobei Sie etwa 1 Esslöffel in der Pfanne aufbewahren. Wenn es weniger als 1 Esslöffel gibt, fügen Sie genug Olivenöl hinzu, um 1 Esslöffel zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten lang weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, Rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Streuen Sie das Mehl und kochen, Rühren, bis das Mehl golden ist, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Das Bier einfüllen und zum Kochen bringen. Die gehackten Jalapenos und den Beizsaft unterrühren und 2 Minuten kochen lassen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen und etwa 1 Minute lang leicht kochen lassen, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeno-Pfeffer

Saft

Bier

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie den Käse hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Käse vollständig schmilzt, etwa 3 Minuten. Die reservierte Chorizo unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Käse