Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 3 oder 4 Blätter frisches Basilikum, gehackt; 1 klein auberginen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 3 Nelke knoblauch, gepresst; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, plus mehr nach Bedarf; 1 zwiebel, gehackt; 3 klein tomaten, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzer Rotwein-Essig; 1 pfeffer (rot, grün oder gelb), gehackt; 1 zucchini, gehackt

Ratatouille ist ein höhlenmensch, glutenfrei, ursprünglich und ganz 30 Beilage. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 1.28 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 197 kalorien, 3g Eiweiß, und 14g Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 14 würde sagen, es traf den Punkt. Eine Mischung aus Basilikumblättern, Zucchini, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 91%. norm. Versuchen Ratatouille's Ratatouille (Confit von Thomas Keller), Confit Byaldi (auch bekannt als Ratatouille's Ratatouille), und Ratatouille Tatin Törtchen - Tartelettes Tatin à la ratatouille für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem holländischen Ofen erhitzen. Kochen Sie das Gemüse einzeln (separat) 5 bis 7 Minuten lang, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Öl hinzu und würzen Sie es in der folgenden Reihenfolge mit Salz: Auberginen, Zucchini, Pfeffer, Zwiebeln und Tomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

1 Tüte Frischer Spinat

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

8 (U-12) Garnelen

20 Dünne Scheiben Zucchini

(große Röhre)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Alles gekochte Gemüse in der Pfanne vermengen, Knoblauch, Thymian und Basilikum dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Bund Frischer Spinat (ca.

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie einen Spritzer Rotweinessig hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und stellen Sie dann die Hitze ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Heiß, warm oder kalt servieren.;

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

oder 4 Blätter frisches Basilikum, gehackt 1klein

auberginen, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 3Nelke

knoblauch, gepresst 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl, plus mehr nach Bedarf 1

zwiebel, gehackt 3klein

tomaten, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzer Rotwein-Essig 1

pfeffer (rot, grün oder gelb), gehackt 1

zucchini, gehackt

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner kann man selten etwas falsch machen. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.

Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur

Die Farbe ist ein attraktives dunkles Rubinrot, das den sorgfältigen Auswahlprozess der Trauben widerspiegelt. Die Nase und das Geschmacksprofil von dunklen Früchten, Pflaumen- und Zedernnoten sind gut ausbalanciert mit Säure und Tanninstruktur am Gaumen. Ein eleganter Wein mit Kraft und Finesse. Ein trockener und erfrischender Abgang rundet den Wein ab.