Ravioli mit Erbsen und Schalotten

Name: Ravioli mit Erbsen und Schalotten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Käse-ravioli (frisch oder gefroren); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbsen; 2 schalotten, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. olide. Ähnliche Rezepte sind Erbsen mit Pancettan und Schalotten, Erbsen mit gerösteten Schalotten, und Erbsen mit Schalotten & Salat.

Anweisungen

Kochen Sie die Ravioli gemäß den Anweisungen der Verpackung. 1/2 Tasse Kochwasser aufbewahren und die Nudeln abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Butter

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten und kochen, gelegentlich umrühren, bis weich, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die Erbsen, Zitronenschale, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und das reservierte Nudelwasser hinzu. Kochen, teilweise abgedeckt, bis die Erbsen durch erhitzt werden, 3 bis 4 Minuten. Teilen Sie die Ravioli unter Schalen und oben mit der Erbsenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Zitronenschale

Ravioli

Pfeffer

Erbse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Käse-ravioli (frisch oder gefroren)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

geriebene Zitronenschale 283Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbsen 2

schalotten, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Ravioli. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Piccini Chianti Classico mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.