Rinderfilet mit gerösteten Schalotten

Name: Rinderfilet mit gerösteten Schalotten
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Scheibe speck, gewürfelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 3 (Winter) Erdnussbutterbecher, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Portwein; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rinderfilet braten, getrimmt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) schalotten, der Länge nach halbiert und geschält; 2 (kann sein oder überfliegen) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 zweige Brunnenkresse, zum Garnieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 51%, was gut ist. Versuchen Rinderfilet mit gerösteten Schalotten, Rinderfilet mit gerösteten Schalotten, Speck und Portwein, und Rinderfilet mit Schalotten und Rotweinglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. In 9-Zoll-Pie Pan, werfen Schalotten mit Öl zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis die Schalotten tiefbraun und sehr zart sind, gelegentlich umrühren, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Backofen

In einem großen Topf Rinderbrühe und Portwein vermischen. Zum Kochen bringen. Bei starker Hitze kochen, bis das Volumen um die Hälfte reduziert ist, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen in Tomatenmark. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Rindfleisch trocken tupfen; mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd den Speck goldbraun anbraten. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speck

Thymian

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Bratpfanne

Herd

Rindfleisch in die Pfanne geben; bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne in den Ofen geben. Roastbeef, bis Fleischthermometer in der Mitte eingesetzt Register 125 Grad F (50 Grad C) für medium rare, über 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roastbeef

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie Rindfleisch auf die Platte. Zelt lose mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Löffel Fett von der Oberseite der Pfanne tropft in Bratpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Pfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Brühe Mischung hinzufügen und zum Kochen bringen; rühren, um alle gebräunten Stücke zu kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

In einen mittelgroßen Topf geben und zum Köcheln bringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mischen Sie 1 1/2 Esslöffel Butter und Mehl in kleine Schüssel glatte Paste zu bilden; Schneebesen in Brühe Mischung, und köcheln lassen, bis Sauce verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter