Rosenkohl mit heißer Speckvinaigrette

Name: Rosenkohl mit heißer Speckvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Scheibe speck, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 (Winter) fest verpackter brauner Zucker; 1 Kilogramme Rosenkohl, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze

Rosenkohl mit heißer Speckvinaigrette ist ein glutenfrei und milchfrei Beilage. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Für $ 1.12 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 16% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 163 kalorien, 6 g Eiweiß, und 10 g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Speck, koscheres Salz, Dijon-Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 56%. olide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Rosenkohlsalat mit warmer Speckvinaigrette, Gebratener Rosenkohl mit Apfelweinvinaigrette und Speckkrümeln, und Gerösteter Rosenkohl mit Speck, Pekannüssen und Ahorn-Balsamico-Vinaigrette.

Anweisungen

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backofen

Den Speck in einer großen Pfanne knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Speck mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. 1/4 Tasse Tropfen in der Pfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Rosenkohl, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Olivenöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Sprossen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Fügen Sie den Essig, den braunen Zucker und den Senf zu den reservierten Specktropfen in der Pfanne hinzu. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung etwa 6 Minuten lang um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Brauner Zucker