Räucherlachs-Toast mit Crème Fraîche-Sauce

Name: Räucherlachs-Toast mit Crème Fraîche-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème Frîche oder Sauerrahm; 3 (Winter) Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer dill; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Zitronen, in Keile geschnitten; 2 klein Schalotten, geschält und halbiert; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Lachs, dünn geschnitten; 1 Laib dünn geschnittenes Weiß- oder Weizensandwichbrot

Räucherlachs-Toast mit Crème Fraîche-Sauce benötigt ca. 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 1g Fett, und insgesamt 45 kalorien. Dieses Rezept is für 60 Portion/en. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Lachs, Weizenbrot, Schalotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Ähnliche Rezepte umfassen Räucherlachs mit Crème Fraîche-Sauce auf Schalotten-Toast, Geräucherter Lachs Crème Fraîche Tarte, und Heiß Geräucherter Lachs mit Estragon Crème Fraîche.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Crme Frache, Senf, Dill und Salz vermischen. Abdecken und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Dill

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Broiler auf hoch erhitzen. Ordnen Sie das Brot auf 2 Backblechen an. Broil bis leicht geröstet, etwa 1 1/2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Aus dem Ofen nehmen. Reiben Sie 1 Seite jedes Toasts mit der geschnittenen Seite einer Schalotte ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Toast

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie jedes Stück Toast auf der Diagonale zweimal, um 4 Dreiecke zu bilden. Jedes Dreieck mit einer Scheibe Lachs und einem Klecks Crme Frache-Mischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Toast

Servieren Sie die Zitronenkeile auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

crème Frîche oder Sauerrahm 3(Winter)

Dijon-Senf 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer dill 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2

Zitronen, in Keile geschnitten 2klein

Schalotten, geschält und halbiert 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Lachs, dünn geschnitten 1Laib

dünn geschnittenes Weiß- oder Weizensandwichbrot

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Rochioli Estate Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.