Räucherlachs-Toast mit Malz-Essig-Sirup

Name: Räucherlachs-Toast mit Malz-Essig-Sirup
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein; 16 Scheibe 16 (1/2 zoll dick) Diagonale von einem Baguette; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten créme fraîche; 4 Zolln lang) Zweig frischer Thymian; 2 (Winter) milder Honig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten malzessig; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Räucherlachs

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelwein, milden Honig, Thymian und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 2%. Versuchen Räucherlachs-Toast mit Malz-Essig-Sirup, Geräucherte Forelle mit Malzessig Salat Gefüllte Creamer, und La Boqueria-Räucherlachs-Toast für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Baguettescheiben auf ein Backblech legen und 10 bis 12 Minuten hellgolden backen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kochen Sie während des Toastens Apfelwein, Essig, Honig und Thymian in einem kleinen, nicht reagierenden Topf, bis sie sirupartig sind, und reduzieren Sie sie auf etwa 1/4 Tasse, etwa 10 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Brot

Apfelwein

Honig

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Toasts mit Créme Fraîche bestreichen und mit Lachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verbreiten

Mit Malzsirup beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzsirup

*Brot kann 1 Tag im Voraus geröstet und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Toasts vollständig kühl sind, bevor Sie sie lagern. Wenn sie über Nacht leicht weich werden, erwärmen Sie sie einfach einige Minuten in einem 300 ° F Ofen.•Sirup kann 3 Tage im Voraus hergestellt und gekühlt und abgedeckt aufbewahrt werden. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Apfelwein 16Scheibe

16 (1/2 zoll dick) Diagonale von einem Baguette 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

créme fraîche 4Zolln

lang) Zweig frischer Thymian 2(Winter)

milder Honig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

malzessig 113Nüsse jeder Art (gehackt)

dünn geschnittener Räucherlachs

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hanna Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.