Sake Lachs und Reis

Name: Sake Lachs und Reis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmati-Reis; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fischsauce oder brauner Reisessig; 2 Kardamomschoten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) knoblauch- oder Chiliöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) japanisches Sesamdressing; 2 Verrundungen Lachsfilets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Englischer Senf oder Wasabipaste; 1 1 Pfund Zucchini, Englischer Senf oder Wasabipaste; 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-sauce; 2 (Winter) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Basmatireis, Wasabipaste, Sojasauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Kardamomschoten aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Birne Kardamom Clafoutis als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 78%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Sake-gedünsteter Rotlachs mit Sake-Butter, Sake Ingwer glasierter Lachs, und Schnellgehärteter Sake-Lachs mit Quinoa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einem Gefrierbeutel Senf- oder Wasabipaste, Worcestershire-Sauce, Soja, Öl und Sake und fügen Sie die Lachsfilets hinzu. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

Lachsfilets

Wasabi-paste

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Japanisches Sesamdressing

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Befolgen Sie die Anweisungen für das Reis- oder Reiskocherhandbuch oder geben Sie Reis einfach in eine Pfanne, zerdrücken Sie Kardamomschoten und werfen Sie sie auch hinein und geben Sie die doppelte Wassermenge wie Reis hinein. Zum Kochen bringen, dann auf die niedrigste Stufe stellen, einen Deckel aufklemmen und etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat und gekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamomschoten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Erhitzen Sie eine glatte Bratpfanne oder eine beschichtete Pfanne und kochen Sie die Lachsfilets 1 1/2 Minuten auf der 1-Seite und dann eine Minute auf der anderen Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Entfernen Sie den Lachs, wickeln Sie jedes Filet doppelt in Folie und lassen Sie es 10 Minuten auf einem Holzbrett oder einem Stapel Zeitungen ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Bringen Sie den Sake in einem winzigen Topf zum Kochen, in dem Sie Butter schmelzen könnten, damit der Alkoholgeschmack verdunsten kann. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die anderen Saucenzutaten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Wickeln Sie die Lachsfilets aus und entfernen Sie sie zum Schnitzen auf ein Holzbrett.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Frisch gekochten Reis auf 2 Tellern anrichten und die Lachsfilets in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Legen Sie den geschnitzten Lachs auf den Reis und löffeln Sie ihn über die Sauce, lassen Sie ihn den Fisch glänzen und tropfen Sie hier und da über den Reis. Den Koriander darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

basmati-Reis 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

fischsauce oder brauner Reisessig 2

Kardamomschoten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

knoblauch- oder Chiliöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander zum Garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

japanisches Sesamdressing 2Verrundungen

Lachsfilets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 11 Pfund Zucchini,

Englischer Senf oder Wasabipaste 11 Pfund Zucchini,

Worcestershire-sauce 2(Winter)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 23 Dollar pro Flasche.

Foley Johnson Carneros Chardonnay

Unser 2014 Carneros Chardonnay hat eine schöne goldene Farbe. Dieser mittelkräftige Wein wimmelt von Aromen von Birnen, Kokosnuss, Vanille und Honig. Der breite und weitläufige Gaumen ergänzt die Aromen mit süßen und reichen Noten. Ein kühner Wein mit Aromen von Golden Delicious Apfel, Buttertoast, Vanille und Honig Dies ist wirklich ein köstlicher Wein, der mit fast allem kombiniert werden kann