Salat aus Frühlingsgemüse mit grüner Erbsenvinaigrette

Name: Salat aus Frühlingsgemüse mit grüner Erbsenvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen baby-Karotten, geschält und getrimmt, so dass eine kleine Menge von grünen Stielen; 6 (Winter) frische Kräuterblätter (wie Petersilie, Kerbel, Minze und Estragon); 1 Kopf Bibb-Salat, gewaschen und abgetropft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grüne Erbse-Vinaigrette; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 Frühlingszwiebeln, getrimmt und der Länge nach halbiert, weiße und grüne Teile

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Baby Karotten, Kräuterblätter, Frühlingszwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Alles Frühling Grüner Salat mit Basilikum Zitronen Vinaigrette, Frühlingsgrüner Salat mit Orangen-Fenchel-Vinaigrette, und Frühlingsgrüner Salat mit Kiwi, Himbeeren und Dattel-Balsamico-Vinaigrette.

Anweisungen

Blanch Karotten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 2 Minuten oder nur bis zart und leuchtend orange.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Orange

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sofort mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser nehmen und in eiskaltes Wasser geben, um den Garvorgang zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Karotten vollständig abkühlen lassen; aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Wasser

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel; werfen zu beschichten. Zwiebeln grillen, häufig wenden, 6 Minuten oder bis sie leicht verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl