Sautierter Kabeljau auf Schneeerbsen und Kohl mit Miso-Sesam-Vinaigrette

Name: Sautierter Kabeljau auf Schneeerbsen und Kohl mit Miso-Sesam-Vinaigrette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilet (3/4 bis 1 Zoll dick); 2 (Winter) fein geriebener geschälter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mirin (Japanischer süßer Reiswein); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) napa Kohl, sehr dünn quer geschnitten; 2 (Winter) rotes oder weißes miso (fermentierte Sojabohnenpaste); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Wirsing, sehr dünn quer geschnitten; 2 (Winter) gewürzter Reisessig; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) schnee Erbsen, der Länge nach sehr dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 4 (kann sein oder überfliegen) nerigoma (japanische Sesampaste) oder gut gerührte Tahini; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht? Sautierter Kabeljau auf Schneeerbsen und Kohl mit Miso-Sesam-Vinaigrette könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 30g protein, 11g Fett, und insgesamt 281 Kalorien. 16 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Schnee Erbsen, Miso, Mirin, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was hervorragend ist. Ähnliche Rezepte sind Sautierter Kabeljau auf Schneeerbsen und Kohl mit Miso-Sesam-Vinaigrette, Sautierte Sesam-Schnee-Erbsen, und Sautierte Schnee Erbsen.

Anweisungen

Alle Vinaigrette-Zutaten in einem Mixer glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Knoblauch goldbraun anbraten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kohl und Schneeerbsen hinzu und braten Sie, bis Kohl verwelkt ist und Erbsen knusprig-zart sind, ungefähr 5 Minuten. Mit Salz würzen und in eine Schüssel geben, dann Pfanne sauber wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Kohl

Erbse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Öl in Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Kabeljau anbraten, einmal wenden, bis er goldbraun und gerade durchgegart ist, insgesamt etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kohl auf 4 Teller verteilen, dann mit Fisch belegen und mit etwas Dressing beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Fisch

Rest auf der Seite servieren.

* Dressing kann 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Kochausrüstung

Blender

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

567Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilet (3/4 bis 1 Zoll dick)2(Winter)

fein geriebener geschälter frischer Ingwer 2

Knoblauchzehen, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

mirin (Japanischer süßer Reiswein)227Nüsse jeder Art (gehackt)

napa Kohl, sehr dünn quer geschnitten 2(Winter)

rotes oder weißes miso (fermentierte Sojabohnenpaste)227Nüsse jeder Art (gehackt)

Wirsing, sehr dünn quer geschnitten 2(Winter)

gewürzter Reisessig 113Nüsse jeder Art (gehackt)

schnee Erbsen, der Länge nach sehr dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 4(kann sein oder überfliegen)

nerigoma (japanische Sesampaste) oder gut gerührte Tahini 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 3(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.