Schmutziges Steak

Name: Schmutziges Steak
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Zitrone (optional), geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Ribeye -, Lendenstück -, T-Bone-oder Streifensteaks, 1 Zoll dick geschnitten, bei Raumtemperatur; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) ungesalzene butter (optional), geschmolzen

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Dirty Steak aus. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 683 Kalorien, 46g protein, und 55g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Butter, Meersalz und Pfeffer, Streifen Steaks und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. ut. Versuchen Schmutzige Martini Steak Kabobs, Dirty Sue Dirty Martini, und Schmutzig Schmutzig Chai für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beide Seiten der Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Füllen Sie einen Holzkohleschornstein mit Briketts, stellen Sie den Schornstein auf den unteren Grillrost und zünden Sie ihn an. Wenn die Kohlen fertig sind, werfen Sie sie in den Boden Ihres Grills. Decken Sie die Hälfte Ihres unteren Rostes mit Briketts ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn die Briketts weißglühen, legen Sie jedes Steak mit einer langstieligen Zange oder einer Gabel direkt auf die heißen Kohlen. Steaks 2 Minuten auf den Kohlen lassen. Drehen Sie sie um und grillen Sie weitere 2 bis 3 Minuten für selten (125 ° F auf einem Fleischthermometer). Lassen Sie die Steaks bei mittlerer Hitze (135 ° F) bis mittlerer Hitze (140 ° F) 1 bis 2 Minuten länger auf den Kohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Zange

Entfernen Sie die Steaks von den Kohlen und bürsten Sie die Asche ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Verteilen Sie geschmolzene Butter über die Oberseite und eine Prise Zitrone vor dem Servieren, wenn Sie es wünschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Zitrone

Auszug aus 25 Essentials: Techniken zum Grillen, von Ardie A. Davis, © 200

Kochausrüstung

Grill

Küchenthermometer

Zange

Zutaten

Portion:

Zitrone (optional), geviertelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Ribeye -, Lendenstück -, T-Bone-oder Streifensteaks, 1 Zoll dick geschnitten, bei Raumtemperatur 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 stick) ungesalzene butter (optional), geschmolzen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Merlot des Regisseurs mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.