Schokolade Dünne Minze-Eis

Name: Schokolade Dünne Minze-Eis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Dünne Minzen (1 box), geteilt; 3 (Winter) 1 Esslöffel Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkle Schokolade (70% Kakao), fein gehackt; 6 Eigelb; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Schokolade Dünne Minze Eis ist ein glutenfrei, Fodmap-freundlich und vegetarisch Dessert. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 27g protein, 92 G Fett, und insgesamt 1353 Kalorien. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen halb und halb, Zucker, Schokolade, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept von Serious Eats hat 129 fans. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Schokolade Dünne Minze-Eis, Dünne Minze Chocolate Chip Ice Cream Pie, und Dünne Minze-Eistorte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf abseits der Hitze Eigelb und Zucker verquirlen, bis die Farbe hell und leicht verdickt ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

In Kakaopulver verquirlen, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Fügen Sie langsam die Hälfte und die Hälfte hinzu und wischen Sie ständig. 10 dünne Minzen fein hacken (Krümel sollten nicht größer als eine Erbse sein) und in Milch rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Halb Und Halb

Kakaopulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Setzen topf auf mittlere bis niedrige hitze und kochen, wischen häufig, bis vanillepudding erreicht 180 °F auf einem instant lesen thermometer (vanillepudding sollte mantel der rückseite eines löffels aber ein swiped finger sollte eine saubere linie).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vanillepudding vom Herd nehmen und Schokolade einrühren, dann salzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Salz

Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist, in einen luftdichten Behälter geben und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Am nächsten Tag Churn in einer Eismaschine nach Herstellerangaben. Die restlichen dünnen Minzen grob hacken; Die Stücke sollten von Erbse bis Nickel reichen. In der letzten Minute des Churn gehackte dünne Minzen hinzufügen. Eis in den Behälter zurückgeben und vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis