Schweinebraten mit Kardamom-Pilz-Soße

Name: Schweinebraten mit Kardamom-Pilz-Soße
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes koscheres Salz; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 Gallone kaltes Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 8 (U-12) Garnelen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel (etwa 2 mittelgroße Zwiebeln), aufgeteilt in 3 x 1/2 Tassen; 6 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom, geteilt, 2 1/4 Teelöffel; 1 groß Knoblauchzehe; 2 Kilogramm center-cut-ohne Knochen Schweinelende braten; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Pilze, in Scheiben geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, geteilt, 1 Tasse und 1 Tasse,; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Lorann Professional Kitchen®; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, Raumtemperatur

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Schweinebraten mit Kardamompilzsauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 55g protein, 27 G Fett, und insgesamt 570 Kalorien. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. 124 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Schlagsahne, Knoblauchzehe, Zwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. Kardamom-verkrustetes Schweinefleisch mit Pilzsauce, Schweinebraten mit Apfel-Pilz-Sauce, und Kardamom Schweinebraten mit Äpfeln und Feigen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

der Schweinebraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Salz, Zucker und Wasser verquirlen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie den Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Schweinefleisch in die Salzlösung tauchen und 1 bis 2 Tage abkühlen lassen. Beachten Sie, dass dick, Gallonengroße Gefrierbeutel eignet sich hervorragend zum Salzen; Wenn Sie einen verwenden, benötigen Sie wahrscheinlich nur halb so viel Salzlösung. Auch wenn Sie eine Tasche verwenden, legen Sie sie in eine Schüssel, falls die Tasche ausläuft.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Spülen Sie den Braten vor dem Kochen gründlich von der Salzlösung ab und tupfen Sie ihn trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zwiebel Knoblauch Kardamom reiben: 1/2 Tasse gehackte Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 2 Teelöffel gemahlenen Kardamom und Knoblauch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamompulver

Olivenöl

Cardamom

Knoblauch

Zwiebel

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Braten mit Zwiebelpüree einreiben, mit Champignons und Zwiebeln in der Bratpfanne umgeben: Restliche 1 Tasse gehackte Zwiebel mit Champignons und 4 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Zwiebel

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Legen Sie den Schweinebraten in die Mitte der Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten mit Zwiebel-Knoblauch-Püree einreiben. Den Braten mit Pilzen und Zwiebeln umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Knoblauch

Zwiebel

Trockene Würze Reiben

Schweinebraten, Pilze entfernen, Brühe und Wasser hinzufügen: Schweinebraten 1 Stunde bei 350 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Pilz

Brühe

Wasser

Nach einer Stunde aus dem Ofen nehmen und die Pilze in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

1 Tasse Brühe und 1/2 Tasse Wasser in die Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Rückkehr braten zu ofen und braten schweinefleisch bis thermometer eingesetzt in dicksten teil von 140 °F-145 °F, über 15-20 minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie Schweinefleisch auf Platte; Zelt mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pilzcremesauce mit Pfannentropfen zubereiten: Die Tropfen aus der Bratpfanne mit den Pilzen in die Pfanne kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Sahne, restliche Tasse Brühe und 1/4 Teelöffel Kardamom in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Mehl und Butter in einer kleinen Tasse mischen; in Pilzsauce mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cardamom

Pilz

Butter