Schweinefilet mit Äpfeln

Name: Schweinefilet mit Äpfeln
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 backen äpfel (wie McIntosh); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Petersilie; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) großes Schweinefilet (über; 0 (kann sein oder überfliegen) groß oder Zucchini, der Länge nach vierteln und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell kochende Gerste; 1 ( Auberginen) Schalotte, fein gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter

Schweinefilet mit Äpfeln könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 35 G protein, 14g Fett, und insgesamt 475 Kalorien. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Apfelwein, Kürbiskuchengewürz, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem eierloser Pflaumenkuchen , wie man Pflaumenkuchen macht als dessert. 4%. ut. Versuchen Schweinefilet mit Äpfeln, Gebratenes Schweinefilet mit Äpfeln, und Schweinefilet mit Äpfeln und Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Schweinefleisch mit dem Kürbiskuchengewürz, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbiskuchen Gewürz

Pfeffer

Schweinefleisch

Salz

Das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Schweinefleisch und kochen, drehen, bis auf allen Seiten gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Halbieren Sie die Äpfel und schöpfen Sie die Kerne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Schneiden Sie 1/2 Esslöffel Butter in 4 Stücke; Legen Sie ein Stück in jede Apfelhälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Apfel

Mit der Hälfte der Schalotte und einer Prise Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Salz

Die Äpfel mit dem Schweinefleisch in die Pfanne geben, mit der Seite nach oben schneiden und in den Ofen geben. Braten, bis ein Fleischthermometer 145 Grad F registriert, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

In der Zwischenzeit 1 3/4 Tassen Wasser, die restliche Schalotte und eine Prise Salz in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Gerste, Deckel und kochen bei schwacher Hitze, bis das Wasser absorbiert wird, 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Wasser

Fügen Sie die Petersilie hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Übertragen Sie das Schweinefleisch und die Äpfel auf ein Schneidebrett. Bringen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie den Apfelwein, Essig und 1/4 Tasse Wasser; köcheln lassen, rühren, 2 Minuten. Rühren Sie die restlichen 1 Esslöffel butter. Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit der Pfannensauce, Äpfeln und Gerste servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Apfel

Gerste

Butter

Soße

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Foto: Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Apfelwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 2

backen äpfel (wie McIntosh)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte frische Petersilie 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 567Nüsse jeder Art (gehackt)

großes Schweinefilet (über 0(kann sein oder überfliegen)

groß oder Zucchini, der Länge nach vierteln und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schnell kochende Gerste 1( Auberginen)

Schalotte, fein gehackt 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Ein Wein, den Sie probieren können, ist La Celian Elite Malbec. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.