Schweinefilet-Sandwiches mit Honigsenf

Name: Schweinefilet-Sandwiches mit Honigsenf
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Sauerteig-Demi-Baguettes oder Brötchen, der Länge nach halbiert; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra zum würzen; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 2 (Winter) Traubenkernöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, plus extra zum würzen; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 groß schalotten, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, bei Raumtemperatur; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißwein, wie pinot grigio

Schweinefilet-Sandwiches mit Honigsenf könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $4.42 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 1102 kalorien, 55 g Eiweiß, und 28 g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 5 minuten. Dieses Rezept wird von 16 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Thymian, Honig, Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine exzellenter Löffel -Score von 87%. Versuchen Honig-Senf-Schweinefilet, Honig-Senf-Schweinefilet, und Schweinefilet mit Pfirsich-Honig-Senf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Sprühen Sie ein schweres Backblech mit Pflanzenöl-Kochspray ein. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl-Kochspray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten etwa 8 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf das vorbereitete Backblech und backen Sie es, bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, etwa 30 Minuten lang 160 Grad Fahrenheit registriert. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen. Schneiden Sie das Schweinefleisch in 1/4 bis 1/2 Zoll dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backblech

Backofen

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in derselben Pfanne, in der das Schweinefleisch gebräunt wurde.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Schalotten weich sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang aromatisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Wein hinzu und kratzen Sie die braunen Stücke, die am Boden der Pfanne haften, mit einem Holzlöffel ab. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Honig, Senf, Essig und Thymian unterrühren. Köcheln lassen, bis dick, 2 Minuten. Die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senf

Essig

Butter

Honig

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

So montieren Sie die Sandwiches: Den Honigsenf auf die geschnittenen Seiten der Baguettes streichen. Die Schweinescheiben in einer Schicht auf die unteren Hälften der Baguettes legen. Löffel etwas mehr Honigsenf auf das Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig-Senf -

Gekochtes Schweinefleisch

Baguette

Schweinefleisch

Die restlichen Baguettehälften darauf legen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Servieren Sie zusätzlichen Honigsenf daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig-Senf -

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Sauerteig-Demi-Baguettes oder Brötchen, der Länge nach halbiert 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra zum würzen 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dijon-Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 3Nelke

knoblauch, gehackt 2(Winter)

Traubenkernöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, plus extra zum würzen 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2groß

schalotten, gehackt 2(Winter)

ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, bei Raumtemperatur 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißwein, wie pinot grigio

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundiger tanninhaltiger Malbec passt zu fettigen Schnitten und Grillgerichten. Der Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 39 Dollar pro Flasche.

Belasco de Baquedano Swinto Alte Rebe Malbec

Eine brillante tiefe Granatfarbe. Komplex, dunkelfruchtig und erdig in der Nase, mit einem üppigen Gaumen von reifen roten Steinfrüchten und Marmeladen, akzentuiert mit würzigen, Röstnoten. Großzügig aromatisch, dicht und ungefiltert erreicht SWINTO eine hervorragende Balance zwischen Malbecs charakteristischem robustem Charakter und seidiger Eleganz. Dieser Wein wird aus 114 Jahre alten Malbec-Reben gekeltert.