Schweinefiletmedaillons und Balsamico-Reduktion

Name: Schweinefiletmedaillons und Balsamico-Reduktion
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, in 12 Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotten; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Benötigen Sie eine glutenfreie und milchfreie Sauce? Schweinefiletmedaillons und Balsamico-Reduktion könnten ein super Rezept sein. Eine Portion enthält 233 Kalorien, 24g protein, und 8g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Balsamico-Essig, Salz, Knoblauchzehe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinemedaillons mit würziger Granatapfel-Blaubeer-Reduktion, Pan gebratene Schweinemedaillons mit herber Kirsch-Rotwein-Reduktion, und Griechische Schweinefiletmedaillons.

Anweisungen

Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Essig und die nächsten 3 Zutaten hinzufügen; kochen, bis auf 1/2 Tasse reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Legen Sie Schweinefleisch in Pfanne; kochen 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Balsamico-Reduktion hinzufügen; 1 Minute kochen und Schweinefleisch zum Mantel machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reduzierung

Schweinefleisch

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Rosmarin 1

Knoblauchzehe, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet, in 12 Scheiben geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotten 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Sur de los Andes Malbec. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.