Seeteufel in Sake-Brühe braten

Name: Seeteufel in Sake-Brühe braten
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Reservierte Seeteufel-Garnituren vom Fisch unten (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschnittener frischer Ingwer; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißes oder blondes Miso; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Seeteufel Lenden-getrimmt von äußeren Membranen, Garnituren.; 2 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerte Sichuan-Pfefferkörner; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) honshimeji (Buchenpilze), zugeschnitten oder Shiitake-Pilzkappen, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rüben, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also gebratenen Seeteufel in Sake-Brühe. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 364 Kalorien, 37g protein, und 14g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Gehen Sie in den Laden und holen Sie reservierte Seeteufel-Garnituren vom Fisch unten, Jakobsmuschel, Pflanzenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. 4%. olide. Ähnliche Rezepte sind Summer Sake Sangria: Ein leichter, erfrischender Sake-Cocktail, Sake-gedämpfter Rotlachs mit Sake Butter, und Rum Und Sake Und Äpfel Und Party! Eine Für Die Nationale Halber Tag.

Anweisungen

In einem Topf die Rüben mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Ingwer hinzu und köcheln Sie bei mäßig hoher Hitze, bis die Rüben weich sind, etwa 20 Minuten; abtropfen lassen, 1/4 Tasse der Kochflüssigkeit und den Ingwer reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Ingwer

Übertragen Sie die Rüben, Ingwer und Kochflüssigkeit in einen Mixer, fügen Sie die Butter und Püree, bis sehr glatt. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Kohlrabi

Butter

Ingwer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einem Topf die Fischbesatz mit Wasser, Sake, Knoblauch, Ingwer und Jakobsmuschel vermischen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Brühe durch ein feines Sieb abseihen und in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Brühe

Wasser

Fisch

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Das Miso und 1 Teelöffel Sojasauce unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sojasauce

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In einer kleinen Pfanne die Pilze mit 2 Esslöffeln der Sake-Brühe und dem restlichen 1 Teelöffel Sojasauce vermischen. Abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis die Pilze weich sind, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Sojasauce

Brühe

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen ofenfesten Pfanne das Öl erhitzen. Den Seeteufel mit Salz, weißem Pfeffer und den Sichuan-Pfefferkörnern würzen und mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Pfefferkörner

Seeteufel

Allzweck-Mehl

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Fisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze auf 3 Seiten goldbraun kochen, insgesamt ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie den Fisch etwa 5 Minuten lang, bis sich ein Metallspieß in der Mitte warm anfühlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie den Seeteufel auf ein Schnitzbrett und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeteufel

Schneiden Sie den Fisch 1/3 Zoll dick. Die Sake-Brühe aufwärmen und in flache Schalen löffeln. Das Rübenpüree in die Schalen geben, mit Fisch und Pilzen belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kohlrabi

Brühe

Fisch

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

Reservierte Seeteufel-Garnituren vom Fisch unten (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Ingwer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geschnittener frischer Ingwer 2

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißes oder blondes Miso 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Seeteufel Lenden-getrimmt von äußeren Membranen, Garnituren.2(kann sein oder überfliegen)

zerkleinerte Sichuan-Pfefferkörner 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer 1

Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

honshimeji (Buchenpilze), zugeschnitten oder Shiitake-Pilzkappen, dünn geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

6 Sesambrötchen, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Rüben, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.