Seitan Scaloppine mit Zitronen-Oliven-Sauce

Name: Seitan Scaloppine mit Zitronen-Oliven-Sauce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 1 rote Zwiebel, kleine Würfel; 2 (Winter) tahini oder Cashewbutter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Stellen Sie sich keine Hühnerbrühe (oder andere Gemüsebrühe) vor; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Nein-Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte flachblättrige Petersilie; 3 Nelke knoblauch, leicht zerkleinert; 10 grüne Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) ernährungs-Hefe; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Tasse Wildreis, gründlich abgespült; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungebleichtes Mehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zusätzliche Gemüsebrühe, wie nötig; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lebenswichtiges Weizengluten; 2 (Winter) weißwein oder Wermut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Basilikum, ungebleichtes Mehl, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten. Es wird dir gebracht von blog.fatfreevegan.com . ergebnis von 39%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Orangen-Oliven-Huhn Scaloppine, Zitrone-Cilantro Huhn Scaloppine, und Kalbfleisch Scaloppine Mit Zitrone, Kapern & Lauch.

Anweisungen

Legen Sie es auf ein Blatt Folie, etwas höher als die Mitte. Falten Sie die Unterseite der Folie um, um die Oberseite zu treffen, und falten Sie dann die beiden Kanten über etwa 1/2 Zoll, um eine Naht zu bilden. Falten Sie die Folie weiter um einen halben Zoll, bis sie knapp über dem Schnitzel liegt. Glätten Sie das Schnitzel etwas mehr und falten Sie dann den linken und rechten Rand auf die gleiche Weise, bis das Päckchen eng um das Schnitzel liegt. Wiederholen Sie mit allen Teigstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie die Pakete flach in den Dampfer und decken Sie sie ab. Dampf für 25 Minuten. Bewahren Sie die Pakete versiegelt auf, bis Sie sie verwenden können. Sprühen Sie eine Antihaft-Pfanne (oder eine andere nicht-Eisen-Pfanne) mit Olivenöl sprühen. Beginnen Sie mit dem Erhitzen, während Sie einen Teller mit dem mit etwas Salz und Pfeffer bestreuten Mehl zubereiten. Sobald die Pfanne heiß ist, packen Sie jedes Schnitzel aus und baggern Sie jede Seite leicht in das Mehl und legen Sie es dann in die Pfanne. Kochen, bis braun und dann umdrehen und braun andere Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Spray

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine Platte entfernen. (Wenn Sie lieber kein Öl verwenden möchten, überspringen Sie das Mehl der Schnitzel und bräunen Sie sie einfach alleine an. Ihre Sauce verdickt sich möglicherweise nicht, es sei denn, Sie fügen später etwas Mehl hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Soße

Speiseöl

Knoblauch und Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Kochen Sie, bis die Zitronenscheiben weich sind, 2-3 Minuten, und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und lassen Sie den Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Oliven, Brühe, Wein und Zitronensaft hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sich die Flüssigkeit zu reduzieren beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olives

Brühe

Wein

Den Knoblauch entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Schnitzel in die Pfanne geben. Drehen Sie sie um, um sie mit der Sauce zu bestreichen. Kurz köcheln lassen, um sie zu erwärmen, und wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie etwas Brühe hinzu, um sie zu verdünnen. Rühren Sie die Petersilie ein und entfernen Sie die Schnitzel zu Tellern. Löffel etwas Sauce über jedes Schnitzel und garniert mit Zitronenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie