Senf-gebratener Lachs mit neuem Kartoffelsalat

Name: Senf-gebratener Lachs mit neuem Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crème fraîche oder saure Sahne; 3 (Winter) Lammkeule, mit Knochen; 1 klein fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer dill, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) neue Kartoffeln; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, ohne Haut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. score von 88% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Gebratener Lachs mit Knoblauch, Senf und Kräutern, Gebratener Lachs mit Kräutersenf-Glasur, und Gebratener Lachs mit Orangen-Senf-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Einstellen ofen rack zu 6 zoll unter wärmequelle; wärme broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Abtropfen lassen, zum Abkühlen unter kaltem Wasser laufen lassen und dann vierteln. Inzwischen in einer großen Schüssel, kombinieren Sie die Crme Frache oder saure Sahne, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Kartoffeln und Fenchel unterrühren; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Saure Sahne

Kartoffel

Fenchelsamen

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Lachs auf ein mit Pergament oder Folie ausgelegtes Backblech. In einer kleinen Schüssel den Senf und den restlichen Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Senf

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Aluminiumfolie

Über die Oberseite des Lachses verteilen. Braten Sie, bis der Lachs die gleiche Farbe hat, 6 bis 8 Minuten, abhängig von der Dicke. Lachs und Salat auf einzelne Teller verteilen und mit dem Dill bestreuen. Upgrade: Für einen bissigen, lakriziösen Boost die gefiederten grünen Wedel des Fenchels reservieren und vor dem Garnieren mit dem Dill vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Lachs

Verbreiten

Dill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crème fraîche oder saure Sahne 3(Winter)

Lammkeule, mit Knochen 1klein

fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer dill, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer 2(Winter)

frischer Zitronensaft 680Nüsse jeder Art (gehackt)

neue Kartoffeln 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, ohne Haut

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Tyler Winery, Santa Barbara County Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.