Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Kräutermatzenbällchen

Name: Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Kräutermatzenbällchen
Prep time: 3 h 13 min
Cook time: 3 h 13 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 Kilogramme Zuckerschoten, aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hühnerfett, geschmolzen (Schmalz), plus 2 Esslöffel, für optionale Garnierung; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) frisch gehackte Korianderblätter; 8 groß Ei; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geviertelte Kirsch-oder Traubentomaten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte (1/4-Zoll) grüne Paprika; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gehackte Petersilienblätter; 1 1 Pfund Zucchini, scharfe rote Pfeffersauce, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelt (1/4 Zoll) rote Paprika; 1 Prise Kleiner Safran; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 klein gelbe Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden

Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Kräutermatzenbällchen könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Personen und kostet 2,73 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 39 g Eiweiß, 39 g Fett, und insgesamt 654 kalorien. 2 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Geh in den Laden und hol dir Paprika, Safran, Matzenmehl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granola und Joghurtparfait als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 47%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Hühnergemüsesuppe mit Kräutermatzenbällchen, Hühnersuppe mit Matzenbällchen, und Hühnersuppe mit Matzenbällchen.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Matzenbällchen einen großen Topf mit Salzwasser oder Hühnerbrühe bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Matze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Eier, Öle, Hühnerfett, Wasser, Petersilie, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel das Matzenmehl hinzufügen und das Backpulver einsieben.

Zutaten, die Sie benötigen

In Scheiben Geschnittene Geschälte Frische Oder Gefrorene Pfirsiche

Fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), In Scheiben Geschnitten

Hühnerfett

1 Esslöffel Sherryessig Oder Zitronensaft

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

8 (U-12) Garnelen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen Sie zusammen, dann falten Sie in die Eier. Mit Plastikfolie abdecken, fest gegen den Teig drücken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser und formen Sie die Matzenmischung zu 24 walnussgroßen Kugeln. Lassen Sie die Matzekugeln vorsichtig in das Wasser oder die Brühe fallen. Hitze auf Mittel reduzieren und teilweise abdecken. Vorsichtig köcheln lassen, bis die Matzenbällchen durchgekocht sind, etwa 40 Minuten. Übertragen Sie die Matzekugeln mit einem Abschäumer oder einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel mit kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Matze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Skimmer

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In der Zwischenzeit die Suppe zubereiten. Hähnchenstücke und Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei den Schaum abschöpfen, der an die Oberfläche steigt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Teilweise zugedeckt köcheln lassen, bis das Huhn weich ist, etwa 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Nehmen Sie das Huhn aus der Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Entfernen und entsorgen Sie die Haut, zerkleinern Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und reservieren Sie das Fleisch bis zum Servieren. Die restlichen Knochen wieder in die Brühe geben und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack der Suppe weiter zu entwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Während die Suppe köchelt, erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel, Tomaten, rote und grüne Paprika, Koriander, Knoblauch und Safran dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse im Sofrito zart, aber nicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Gehackte Grüne Paprika, Optional

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Safiental

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die scharfe Soße hinzu, wenn Sie verwenden. Legen Sie den Sofrito beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Wenn Sie servierfertig sind, die Suppe abseihen und die Knochen wegwerfen. Die Suppe wieder in den Topf geben und den Sofrito und die Hähnchenstücke unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Matzekugeln hinzu und köcheln Sie, bis die Matzekugeln durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten. (Die Suppen- und Matzebällchen können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet, gekühlt, abgedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren aufwärmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Matze

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Die Suppe zusammen mit Sofrito, Hühnchen und Matzebällchen in Schüsseln schöpfen und heiß servieren, optional mit etwas geschmolzenem Hühnerfett (Schmalz) beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmaltz

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Matze

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel