Spaghetti mit Knoblauch, Zwiebeln und Pancetta: Spaghetti alla Gricia

Name: Spaghetti mit Knoblauch, Zwiebeln und Pancetta: Spaghetti alla Gricia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kleines Stück getrockneter Chilipfeffer, zerkleinert; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) guanciale, kann Speck oder Pancetta ersetzen, gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pecorino Romano, zum Reiben; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spaghettitrgern

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. Wenn Sie Salz und Pfeffer, kleine Zwiebeln, Pecorino Romano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 5%. olide. Versuchen Abendessen heute Abend: Spaghetti alla Boscaiola (Spaghetti mit Tomatensauce und Champignons), Sizilianische Spaghetti-Torte (Pasticcio di Spaghetti alla Siracusana), und Spaghetti im Stil des Karrenfahrers---Spaghetti alla Carrettiere für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 12 bis 14-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Chili-Pfeffer und Pancetta und machen das Fett aus dem Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Entfernen Sie die Pancetta und reservieren Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Fügen Sie das restliche Öl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie es vorsichtig goldbraun, wobei Sie den Chile wegwerfen. Die Pancetta in die Pfanne geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Orange, Schale

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. Kochen Sie die Spaghetti im kochenden Wasser, bis sie weich und al dente sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Pancetta in die Pfanne geben. Reiben Sie den Pecorino über, werfen Sie ihn 1 Minute bei starker Hitze und servieren Sie ihn gleichmäßig auf 4 erwärmte Nudelschalen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schafskäse