Südliche gebratene Türkei

Name: Südliche gebratene Türkei
Prep time: 13 h 15 min
Cook time: 13 h 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Knoblauchzehe; 6 gallons Ungefähr Erdnussöl; 71 Nüsse jeder Art (gehackt) sauce aus rotem Pfeffer; 5 Kilogramm Türkei; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 13 Stunden und 15 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Truthahn, Knoblauchzehen, etwa Erdnussöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 65%, was gut ist. Versuchen Südliche gebratene Türkei, Gebratener Truthahn mit südlichem Reiben, und Südliche gebratene Kuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Butter, rote Pfeffersauce, Wasser, Knoblauch und Lorbeerblätter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die sauce für 10 Minuten zu reduzieren. Während es kocht, wird sich die Farbe vertiefen. Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie in den Truthahn injizieren. Am besten injizieren Sie den Truthahn mindestens 12 Stunden vor dem Braten mit der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Richten Sie eine 40-Quart-Fritteuse mit Brennerbasis und Propantank gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Messen Sie sicherheitshalber die zum Braten benötigte Ölmenge, indem Sie den Topf zuerst mit Wasser füllen und den Truthahn mit 1 Zoll bedecken. Vielleicht möchten Sie den Truthahn zur Erleichterung in eine Plastiktüte legen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Entfernen Sie den Truthahn und markieren Sie den Wasserstand an der Seite des Topfes, damit beim Arbeiten mit heißem Öl kein Überlaufen auftritt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Gießen Sie das Wasser aus, trocknen Sie den Topf und Truthahn gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Füllen Sie den Topf mit Öl und erhitzen Sie ihn auf 350 Grad F. Lassen Sie ein Frittierthermometer am Topf befestigen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Legen Sie den Truthahn auf den Fry-Ständer und befestigen Sie ihn an dem Metallbügel, der mit dem Fry-Kit geliefert wird. Gießen Sie den Truthahn langsam in das heiße Öl, lange Ofenhandschuhe und eine Schürze sind unerlässlich.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dünn Geschnittenes Carne Asada (Rindersteak)

Halten Sie ein wachsames Auge, wie das Öl sprudelt. Türkei kocht 4 Minuten pro Pfund, so überprüfen Sie es bei 45 Minuten. Die Innentemperatur des Vogels sollte auf einem Thermometer zwischen 170 und 180 Grad F abgelesen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Entfernen Sie den Truthahn so vorsichtig wie möglich aus dem Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Stellen Sie den Truthahnständer auf eine Bratpfanne, um das überschüssige Öl abzulassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Lassen Sie den Truthahn 15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte vor dem Entfernen und Schnitzen absetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Dünn Geschnittenes Carne Asada (Rindersteak)

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2

Knoblauchzehe 6gallons

Ungefähr Erdnussöl 71Nüsse jeder Art (gehackt)

sauce aus rotem Pfeffer 5Kilogramm

Türkei 227Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesalzene butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Brundlmayer Steinmassl Riesling. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 39 Dollar.