Südostasiatische Reisnudeln mit Calamari und Kräutern

Name: Südostasiatische Reisnudeln mit Calamari und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatische Fischsauce; 1 Kirby Gurke, in dünne Halbmonde geschnitten; 6 (Winter) frischer Limettensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischte grob gehackte Kräuter wie Minze, Basilikum und Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) heiße rote Pfefferflocken; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/8-zoll-breite getrocknete reis-stick nudeln (reis Fadennudeln); 2 schalotten, dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter Tintenfisch, Körper in 1/3 Zoll dicke Ringe geschnitten und Tentakeln halbiert; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 6 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Südostasiatische Reisnudeln mit Calamari und Kräutern könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 527 Kalorien, 21 G protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Kräutern wie Minze, Kirby-Gurke, Tintenfisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 7%. ut. Versuchen Südostasiatisches Huhn und Nudeln, Südostasiatischer gebratener Reis, und Südostasiatisches Brathähnchen mit Kokosreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tintenfisch in einem 5-Liter-Topf mit gut gesalzenem kochendem Wasser kochen, einmal umrühren, bis er nur undurchsichtig ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel in ein Eisbad geben, um das Kochen zu beenden, kochendes Wasser im Topf aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Kochen Sie die Nudeln in demselben Wasser, bis sie gerade zart sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Wenn der Tintenfisch kühl ist, auf einen Teller geben, ein Eisbad reservieren und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Eis

Nudeln abtropfen lassen und dann in ein Eisbad geben, um das Kochen zu beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Eis

Gut abtropfen lassen, dann 2 oder 3 mal mit einer Küchenschere schneiden.

In der Zwischenzeit Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Pfefferflocken und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Fischsauce

Limettensaft

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Öl in einem langsamen Strom hinzu und wischen Sie, bis es kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Nudeln und Calamari zu Dressing mit Gurken, Schalotten und Kräutern hinzu und werfen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Squid

Seegurke

Pasta

Kraut

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatische Fischsauce 1

Kirby Gurke, in dünne Halbmonde geschnitten 6(Winter)

frischer Limettensaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemischte grob gehackte Kräuter wie Minze, Basilikum und Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

heiße rote Pfefferflocken 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/8-zoll-breite getrocknete reis-stick nudeln (reis Fadennudeln)2

schalotten, dünn geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gereinigter Tintenfisch, Körper in 1/3 Zoll dicke Ringe geschnitten und Tentakeln halbiert 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 6(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 35 Dollar.