Süßkartoffelkekse mit gepfeffertem Schweinelende, Apfel-Senf-Butter und Salat

Name: Süßkartoffelkekse mit gepfeffertem Schweinelende, Apfel-Senf-Butter und Salat
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) peeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesauce; 2 Haufen Hähnchenbrust vom Drehspieß; 1 Pint grape tomatoes or baby heirlooms; 3 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 2 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) brauner Zucker oder Honig; 2 (Winter) brauner Zucker oder Honig; 6 (Winter) chilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuits; 80 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 (Winter) Dijon-Senf; 219 Nüsse jeder Art (gehackt) all-purpose flour, plus extra if needed; 36 Nüsse jeder Art (gehackt) goldene Rosinen; 1 1 Pfund Zucchini, boden Piment; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 zitronen, entsaftet; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) hellbrauner Zucker; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) hellbrauner Zucker; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 57 Nüsse jeder Art (gehackt) gehobeltem Parmesan; 2 Kilogramme Schweinelende; 1 1 Pfund Zucchini, zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 2 (Winter) (große Röhre); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) sorghum oder Melasse; 34 Nüsse jeder Art (gehackt) Sonnenblumenkerne; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) mashed sweet potato, cold; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Süßkartoffelkekse mit gepfeffertem Schweinelende, Apfel-Senf-Butter und Salat benötigen vom Anfang bis zum Ende etwa 4 Stunden und 10 Minuten. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 6,36 $ pro Portion deckt dieses Rezept 52 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 80 g Protein, 44 g Fett und insgesamt 1042 Kalorien. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Eine Mischung aus Getreidesenf, Butter, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. 3 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine hervorragende Löffelnote von 81 %. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinelendensandwich mit Senf und Apfelbutter, gebratene Schweinelende mit schwarzem Bohnen- und Süßkartoffelsalat und Schweinelende mit Apfelbutter.

Anweisungen

Für die Süßkartoffelkekse: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Rührschüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Natron und Cayennepfeffer verrühren. Schneiden Sie die gekühlte Butter mit einem Ausstecher oder mit den Händen hinein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1/2-Zoll-Stücke Schneiden,

Geschälte Und Entkernte Äpfel, In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Oder 12 Unzen Ungesüßtes Apfelmus

Baby-Erbstücke

1 Pint Traubentomaten Oder Kleine Erbstücktomaten

Traubentomaten Oder Baby-Erbstücke

6 Esslöffel Gekühlte, Ungesalzene Butter, Gewürfelt, Plus Etwas Geschmolzene Butter Zum Bestreichen Der Kekse

Gekühlte Ungesalzene Butter, Gewürfelt, Plus Etwas Geschmolzene Butter Zum Bestreichen Der Kekse

1 3/4 Tassen Allzweckmehl, Bei Bedarf Zusätzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Allzweckmehl Und Bei Bedarf Etwas Mehr

2 Esslöffel Sorghum Oder Melasse

3/4 Tasse Süßkartoffelpüree, Kalt

Süßkartoffelpüree, Kalt

Süßkartoffel und Buttermilch in einer separaten Schüssel glatt rühren. In die trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die Süßkartoffelmischung hineingießen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Kleine Süßkartoffeln, Geschält Und Gehackt

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Rosinen dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Seien Sie sehr vorsichtig, nicht zu viel zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kneten, bis er sich verbindet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie bis zu 1/4 Tasse zusätzliches Mehl hinzu. Zu einer Scheibe formen und auf eine gleichmäßige Dicke von 2,5 bis 3,8 cm tupfen. Mit einem bemehlten runden Keksausstecher (ca. 7,6 cm) Kekse ausstechen. Sammeln Sie Reste und wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Kekse auszustechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Erdnüsse, Ohne Schale

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

Ein Backblech mit Butter bestreichen und jeden Keks im Abstand von 1,27 cm platzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Erdnüsse, Ohne Schale

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Mit zerlassener Butter bestreichen und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Für die gepfefferte Schweinelende: In einer kleinen Schüssel Sorghumhirse, Salz, schwarzen Pfeffer, zerstoßenen roten Pfeffer und Öl verrühren. Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Schweinefilet und geben Sie es in eine flache Bratpfanne (oder meine Lieblingspfanne, eine gusseiserne Pfanne). Reiben Sie das Schweinefilet mit der Mischung aus Sorghum und Gewürzen ein und bestreichen Sie es gleichmäßig. Etwa 45 Minuten rösten, bis die Innentemperatur 140 Grad F beträgt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), Zum Beträufeln

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Schweinelende

Sorghum

(große Röhre)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie die Apfelstücke bei schwacher Hitze in einen großen Topf mit starkem Boden. Ohne Deckel 1 1/2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Braunen Zucker, Zimt und Piment hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten weiterkochen, bis eine sehr dicke Masse entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Diät-Cremesoda

1/2 Tasse Kristallzucker (Turbinado- Oder Bio-Rohrzucker)

Kann Diät-Cremesoda

Vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. (Oder wenn Sie Apfelmus verwenden, geben Sie es mit dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf mit dickem Boden und kochen Sie es etwa 30 Minuten lang, bis es dickflüssig ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornaroma Nach Geschmack

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Vietnamesische Zimtchips

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Für den Salat: Rucola, Tomaten und Sonnenblumenkerne in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem gehobelten Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Cranberrysauce Zum Servieren

Zum Servieren: Die Süßkartoffelkekse teilen und die Apfel-Senf-Butter auf beiden Seiten verteilen. Das Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und jeweils auf die unteren Kekse legen. Mit den anderen Kekshälften belegen und mit Salat als Beilage servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Kleine Süßkartoffeln, Geschält Und Gehackt

Schweinelende

Geröstete Erdnüsse, Ohne Schale

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zum Konservieren,

Kochausrüstung

Allzweckmehl Und Bei Bedarf Etwas Mehr

2 Esslöffel Sorghum Oder Melasse

3/4 Tasse Süßkartoffelpüree, Kalt

Süßkartoffelpüree, Kalt

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

peeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesauce 2Haufen

Hähnchenbrust vom Drehspieß 1Pint

grape tomatoes or baby heirlooms 3(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 2(Winter)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

brauner Zucker oder Honig 2(Winter)

brauner Zucker oder Honig 6(Winter)

chilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuits 806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 2(Winter)

Dijon-Senf 219Nüsse jeder Art (gehackt)

all-purpose flour, plus extra if needed 36Nüsse jeder Art (gehackt)

goldene Rosinen 11 Pfund Zucchini,

boden Piment 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2

zitronen, entsaftet 113Nüsse jeder Art (gehackt)

hellbrauner Zucker 113Nüsse jeder Art (gehackt)

hellbrauner Zucker 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)57Nüsse jeder Art (gehackt)

gehobeltem Parmesan 2Kilogramme

Schweinelende 11 Pfund Zucchini,

zerdrückte rote Pfefferflocken 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)2(Winter)

(große Röhre)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

sorghum oder Melasse 34Nüsse jeder Art (gehackt)

Sonnenblumenkerne 100Nüsse jeder Art (gehackt)

mashed sweet potato, cold 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Madeira, Prosecco

Sahne-Sherry, Madeira und Prosecco sind eine gute Wahl für Kekse. Süßer, sprudelnder Prosecco überwältigt einfachen Zucker oder Shortbread-Kekse nicht, ein süßer Sahne-Sherry ergänzt gewürzte Kekse und die nussigen Noten von Madeira passen perfekt zu Keksen mit Nüssen. Das Wagner Vineyards Riesling Ice mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 31 Dollar pro Flasche.

Wagner Vineyards Riesling-Eis

Durch das sanfte Pressen gefrorener Trauben wird nur der Saft extrahiert, während Wasser in Form von Eis zurückbleibt. Das Ergebnis ist dieser luxuriöse, vollmundige Dessertwein. Aromatisch und pikant, jeder Schluck explodiert mit lebendiger Fruchtigkeit und hinterlässt einen lebendigen, anhaltenden Abgang.