Thunfisch-Tartar

Name: Thunfisch-Tartar
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm sehr frisches Thunfischsteak; 2 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 5 Reife Hass avocados; 3 (Winter) gehackter frischer Jalapeno-Pfeffer, Samen entfernt; 3 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 5 limetten, Schale gerieben; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) scharfe rote Pfeffersauce; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Jakobsmuscheln, weiße und grüne Teile (12 Jakobsmuscheln); 2 (Winter) gerösteter Sesam, optional; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 3 (kann sein oder überfliegen) wasabi-Pulver

Thunfisch Tartar erfordert um 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 50 Portionen. mit 93 Kalorien, 9g protein, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Limettensaft, Pfeffer, Pfeffersauce und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 3%. Versuchen Thunfisch-Tartar, Thunfisch-Tartar, und Thunfisch-Tartar für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Thunfisch in 1/4-Zoll-Würfel schneiden und in eine sehr große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Limettenschale, Limettensaft, Wasabi, Sojasauce, scharfe Paprikasauce, Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Limettensaft

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Olivenöl

Sojasauce

Pfeffer

Wasabi

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Thunfisch übergießen, die Schalotten und den Jalapeno hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Jalapeno-Pfeffer

Thunfisch

Die Avocados halbieren, den Samen entfernen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Schneiden Sie die avocados in 1/4-Zoll-Würfel. Mischen Sie die Avocado vorsichtig in die Thunfischmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Thunfisch

Fügen Sie die gerösteten Sesamsamen hinzu, falls verwendet, und würzen Sie nach Geschmack. Lassen Sie die Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Auf Crackern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Crackern

Kochausrüstung

Schüssel

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

sehr frisches Thunfischsteak 2(Winter)

unverpackte Schweinswurst 5

Reife Hass avocados 3(Winter)

gehackter frischer Jalapeno-Pfeffer, Samen entfernt 3(Winter)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 5

limetten, Schale gerieben 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2(Winter)

scharfe rote Pfeffersauce 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Jakobsmuscheln, weiße und grüne Teile (12 Jakobsmuscheln)2(Winter)

gerösteter Sesam, optional 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 3(kann sein oder überfliegen)

wasabi-Pulver

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch kann mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein kombiniert werden. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Miranda Lambert County Road Merlot Wine. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.