Türkisch gebratener Auberginen-Dip mit Walnüssen

Name: Türkisch gebratener Auberginen-Dip mit Walnüssen
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm pfund Auberginen; 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (Winter) gehackte Petersilie; 1 rote Paprika; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten durch Kuchen; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Tasse Wildreis, gründlich abgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Walnüsse, geteilt

Türkisch gebratener Auberginen-Dip mit Walnüssen könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 299 Kalorien, 10 G protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Walnüssen, Weinessig, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten machen dieses Rezept so lecker. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Türkischer schwarzäugiger Erbsensalat mit Granatapfel, Walnüssen und Zaht, Rauchiger Auberginen-Dip -, und Rauchiger Auberginen-Dip -.

Anweisungen

Stechen Sie die Auberginen mit einer scharfen Gabel an zwei oder drei Stellen durch (damit sie nicht explodieren) und legen Sie sie so hoch wie möglich auf einen V-Rack-Röster. Stellen Sie über eine mittel-niedrige Gasflamme oder über heiße Kohlen und Grill, Drehen etwa dreimal, 15 Minuten zur Seite, oder bis ganz weich und die Haut ist schwarz und blasig, über 45 Minuten insgesamt. Je länger und langsamer das Grillen ist, desto cremiger wird die Aubergine. Wenn die Auberginen zusammenbrechen, vom Grill nehmen und leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Grill

Entfernen Sie die schwarz ausgetrocknete Haut und drücken Sie sie vorsichtig zusammen, um alle Säfte zu entfernen. Entsorgen Sie die Säfte, und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch zu einem purÃ©e mit einer Gabel.In der Zwischenzeit den Pfeffer grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie den Pfeffer, wenn er weich ist, bedecken Sie ihn mit einer Plastikfolie und lassen Sie ihn abkühlen. Kern, Samen und rutschen von der Haut. Fein hacken und mit der Aubergine mischen.Den Knoblauch mit der Hälfte der Walnüsse und dem Salz in einem Mörser und Stößel oder einer Küchenmaschine zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Walnüssen

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Küchenmaschine

Fügen Sie den Käse, Öl, Essig, Salz und Pfeffer, und Puls zu combine.In in einer Servierschüssel die Knoblauch-Walnuss-Mischung mit dem Auberginen-Pfeffer-Fruchtfleisch vermischen und gut mischen. Korrigieren Sie die Würze.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze

Aubergine

Essig

Käse

Knoblauch

Pfeffer

Walnüssen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Petersilie und restliche Walnüsse mischen und darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Walnüssen

Servieren mit Pita geröstet, bis sie knusprig, oder gerösteten rustikalen Brotscheiben. Kann abgedeckt mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.Hinweis: Wenn große Auberginen ganz geröstet werden, können schwarze Säfte aus der Haut sickern. In diesem Fall die Aubergine sofort auf einer Seite aufschlitzen und auf einem schrägen Brett in der Spüle abtropfen lassen

Zutaten, die Sie benötigen

Italienisches Brot