Vegetarisches Chili Verde

Name: Vegetarisches Chili Verde
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Über Puderzucker; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 198 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte milde grüne Chilis; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 groß Ei; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 4 große Nelken knoblauch, abgeflacht, geschält und gehackt; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) hominy mit Säften (vorzugsweise golden); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 (Winter) getrockneter Mexikanischer oregano; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) große Poblano Chilis , stielig, gesät; 1 gewürfelt, 1 in 4 Streifen geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 6 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) große tomatillos , geschält, gespült, entkernt und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, plus mehr zum Einfetten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) yam (rothäutige Süßkartoffel), geschält und in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon gold-Kartoffel, geschält und in 1/3-Zoll-Würfel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Beilagen wie zerbröckelter Feta-Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, geschnittene Avocados, Limettenkeile und gehackte Serrano-Chilis)

Vegetarisches Chili Verde könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit 822 kalorien, 16 g Eiweiß, und 35 g Fett jeder. Für $ 2.44 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 2 stunden und 10 minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 85 Fans. Wenn Sie Olivenöl, Tomatillos, Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um die Buttermilch aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Buttermilchkuchen als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegetarisch Diät. Ein paar Leute mochten dieses amerikanische Gericht wirklich. Mit einem Löffelchen punktzahl von 82%, dieses Gericht ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Vegetarisches Chili Verde, 5. Jährlicher Chili-Wettbewerb: Eintrag # 3 - Vegetarisches Quinoa-Chili + Wochenmenü, und Chili Verde.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Das Öl in einem schweren, großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln, Kartoffeln, Yamswurzeln, Knoblauch, Tomatillos und Poblanos hinzu. Abdecken und schwitzen, bis die Zwiebeln weich sind, dabei häufig umrühren, um eine Bräunung zu vermeiden, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Poblano Pfeffer

Kartoffel

Knoblauch

Zwiebel

Yam

Oregano, Mehl, Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Mmel

Allzweck-Mehl

Salz

Fügen Sie die Maisbrei mit den Säften und der Brühe hinzu und bringen Sie die Chili zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

Brühe

Chili-Pfeffer

Legen Sie die grünen Chilis in einen Prozessor. Mit einer Zange Streifen des Poblano-Chilis aus dem Topf in den Prozessor geben; nur glatt rühren. Die Chilisauce in den Topf kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Grüne Chili-Pfeffer,

Chili-Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Topf

Abdecken und die Chili 20 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Süßkartoffeln weich sind und der Chili auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist, wobei häufig gerührt wird, 20 bis 25 Minuten länger. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Chili-Pfeffer

Yam

Die Chilischote in Schüsseln füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Beilagen und Buttermilch-Sauerrahm-Maisbrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Maisbrot

Saure Sahne

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 400 Grad Fahrenheit vor. Butter eine 9 x 9 x 2 Zoll große Metallbackform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver 5 Sekunden lang in einem Prozessor mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Fügen Sie die Butterwürfel hinzu. 15 bis 20 Sekunden mixen, bis die Butter in winzige Stücke zerfallen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Buttermilch, Sauerrahm und Eier in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die trockenen Zutaten aus dem Prozessor hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig angefeuchtet sind. Den Teig in die vorbereitete Pfanne kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie das Maisbrot, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte eingesetzter Tester etwa 25 Minuten lang sauber herauskommt. Das Brot mindestens 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisbrot

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Über Puderzucker 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)198Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte milde grüne Chilis 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2groß

Ei 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

allzweck-Mehl 4große Nelken

knoblauch, abgeflacht, geschält und gehackt 794Nüsse jeder Art (gehackt)

hominy mit Säften (vorzugsweise golden)11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 2(Winter)

getrockneter Mexikanischer oregano 227Nüsse jeder Art (gehackt)

große Poblano Chilis , stielig, gesät; 1 gewürfelt, 1 in 4 Streifen geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 6(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 227Nüsse jeder Art (gehackt)

große tomatillos , geschält, gespült, entkernt und gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, plus mehr zum Einfetten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch 227Nüsse jeder Art (gehackt)

yam (rothäutige Süßkartoffel), geschält und in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbes Maismehl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon gold-Kartoffel, geschält und in 1/3-Zoll-Würfel 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Beilagen wie zerbröckelter Feta-Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, geschnittene Avocados, Limettenkeile und gehackte Serrano-Chilis)

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Masia de la Luz Cava Brut. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 12 Dollar.

Masia de la Luz Cava Brut

Lebhaft und intensiv hat dieser Cava schöne Noten von grünem Apfel und Honig sowie erfrischende Säure. Perfekt als Aperitif und zu jedem von Meeresfrüchten inspirierten Rezept.