Weißwein Coq au Vin

Name: Weißwein Coq au Vin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte baby-Karotten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Scheiben Speck , gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 3 Meinung Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chardonnay; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten locker verpackte flachblättrige Petersilienzweige; 5 (Winter) Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, herbes de Provence; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) 20 dünne Scheiben Zucchini; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte frische Estragonzweige; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) entbeinte, gehäutete Hähnchenschenkel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Eine Mischung aus Zwiebeln, Sellerie, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Coq au Riesling-pasta, Weißwein Coq Au Vin, und Weißwein-Soße.

Anweisungen

In einer Plastiktüte Mehl mit 1/2 TL schütteln. Salz, 1/4 TL. pfeffer und die Herbes de Provence; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Rote Oder Grüne Kernlose Weintrauben, Halbiert

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In einem 5- zu 6-qt. topf bei mittlerer Hitze, brauner Speck, oft rühren, 6 bis 7 Minuten. Inzwischen schneiden Huhn in 1-in. chunks, dann schütteln Sie die Hälfte zu einer Zeit in Mehl zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speck

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel von der Pfanne auf Papiertücher. Braune Hälfte des Huhns in Speckfett, oft rühren, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Auf einen Teller übertragen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn und fügen Sie Öl in den Topf. In der Zwischenzeit die Karotten der Länge nach halbieren und den Sellerie in diagonale Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Ganzes Huhn

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Gemüse zu Topf mit restlichen 1/4 TL. jedes Salz und Pfeffer und braten, bis die Zwiebel golden ist, ca. In der Zwischenzeit in einer mikrowellenfesten Schüssel Wein und Brühe in die Mikrowelle geben, bis sie dämpfen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Brühe

Zwiebel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Topf

Brühe, Huhn und Speck in die Pfanne geben und umrühren, um die gebräunten Stücke zu lösen. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. In der Zwischenzeit Petersilie und Estragon grob hacken. Rühren Sie sie in Eintopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Estragon

Ganzes Huhn

Petersilie

Speck

Brühe

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte baby-Karotten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Scheiben Speck , gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 3Meinung

Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Chardonnay 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

locker verpackte flachblättrige Petersilienzweige 5(Winter)

Mehl 11 Pfund Zucchini,

herbes de Provence 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reduzierte Natrium-Hühnerbrühe 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1( Auberginen)

20 dünne Scheiben Zucchini 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte frische Estragonzweige 680Nüsse jeder Art (gehackt)

entbeinte, gehäutete Hähnchenschenkel

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind eine gute Wahl für Franzosen. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Die Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc mit 4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.