Würzige Tomatenmarmelade

Name: Würzige Tomatenmarmelade
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 4 klein Zimtstange; 8 Zolln dicke Scheiben geschälten Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 4 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 40 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 groß Zitronen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichter Muscovado-Zucker oder verpackter hellbrauner Zucker; 2 Kilogramm Pflaumen Tomaten, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 spärliche Teelöffel rote Pfefferflocken

Würzige Tomatenmarmelade könnte nur das Gewürz sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, Fodmap-freundliche und vegane Rezept serviert 40. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 1g Eiweiß, 0 G Fett, und insgesamt 101 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zimtstangen, Pflaumentomaten, braunen Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Süße und würzige Tomatenmarmelade, Knoblauchcrostini mit Brie und süß-würziger Tomatenmarmelade, und Kleine Batch-Cherry Tomaten-Marmelade.

Anweisungen

Beginnen Sie mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einmachen.

Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale in breiten Streifen von den Zitronen und lassen Sie das bittere weiße Mark zurück. Drücken Sie den Zitronensaft durch ein Sieb in einen großen, breiten Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pflanzlich

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Fügen Sie die Zitronenschale, Tomaten, Zucker, Kreuzkümmel, 4 Teelöffel Salz, die roten Pfefferflocken, Zimtstangen, Nelken und Ingwer hinzu. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Tomaten saftig sind und sich der Zucker auflöst, 15 bis 20 Minuten. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Tomaten dunkel und sirupartig sind und ein Süßigkeitsthermometer oder ein Frittierthermometer 220 Grad F, 40 bis 50 Minuten anzeigt (das Timing kann je nach Saftigkeit der Tomaten variieren). Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Mischung zu versengen beginnt. Entsorgen Sie die Zimtstangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken