Würziges nordafrikanisches Schweinefilet

Name: Würziges nordafrikanisches Schweinefilet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Minze; 2 Knoblauchzehe; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Koriander; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel, geteilt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefilet, getrimmt; 3 (Winter) zitronensaft, geteilt; 3 (Winter) olivenöl, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten in Flaschen geröstete rote Paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sambal oelek (gemahlene frische Chilipaste)

Würziges nordafrikanisches Schweinefilet ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 29g protein, 13g Fett, und insgesamt 257 Kalorien. Eine Mischung aus Sambal Oelek, gemahlenem Kreuzkümmel, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Nordafrikanische Gewürzmischung, Nordafrikanisches Huhn, und Nordafrikanische Fleischbällchen.

Anweisungen

Paprika, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Saft, Sambal Oelek, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sambal Oelek

Paprika

Korianderblätter

Olivenöl

Knoblauch

Mmel

Saft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Legen Sie Harissa in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Joghurt, Minze, 1 Esslöffel Saft und 1 Teelöffel Kreuzkümmel.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Mmel

Saft

Minze

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu; wirbeln, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schweinefleisch mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Salz

Schweinefleisch in die Pfanne geben; 6 Minuten kochen, von allen Seiten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Harissa Schweinefleisch hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Schweinefleisch

Schweinefleisch auf ein Gestell in einer Pfanne legen; mit restlichem Harissa bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 425 für 11 Minuten oder bis ein Thermometer 14 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; 5 Minuten stehen lassen; quer in 12 Scheiben schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Joghurtsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Minze 2

Knoblauchzehe 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Koriander 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel, geteilt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

koscheres Salz, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

schweinefilet, getrimmt 3(Winter)

zitronensaft, geteilt 3(Winter)

olivenöl, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

in Flaschen geröstete rote Paprika 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sambal oelek (gemahlene frische Chilipaste)

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc und Riesling sind eine gute Wahl, für afrikanische. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Der MANN-Familie Pinotage-Weine mit einem 4 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.