Zucchini-Mais-Tacos mit Queso-Fresko

Name: Zucchini-Mais-Tacos mit Queso-Fresko
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 24 kleine Maistortillas; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crema oder crème fraiche, plus mehr zum servieren; 1 ähre, geschält, Maiskörner abgeschnitten und reserviert; 4 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 groß poblano Paprika; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte queso-Fresko; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, püriert in einer Küchenmaschine; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, gehackt; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten

Benötigen Sie eine glutenfreies und vegetarisches Hauptgericht? Zucchini-Mais-Tacos mit Queso Fresco könnten ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 17g Fett, und insgesamt 434 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Knoblauch, Pflanzenöl, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Tomaten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rosa Pfingstrose-Popcorn-Bälle als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Sommer Squash Tacos mit Mais & Queso Fresko, Abendessen heute Abend: Pilze, Rajas und Mais-Tacos mit Queso Fresco, und Geschreddert Huhn und Tomatillo-Tacos Mit Queso-Fresko.

Anweisungen

Braten Sie Poblanos unter dem Broiler, bis die Haut vollständig geschwärzt und blasig ist, ca. Paprika in ein Geschirrtuch wickeln und fünf Minuten stehen lassen. Geschwärzte Haut abreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Peppers

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Masthähnchen

Stiel abschneiden und Samen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Gereinigten Pfeffer in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen und eine Minute anbraten. Tomaten einrühren und die Hitze auf Mittel senken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Kochen lassen, bedeckt, aber gelegentlich umrühren, für fünf Minuten.

Poblanos, Mais, Zucchini und Koriander in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren drei Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Poblano Pfeffer

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Crema oder Creme Fraiche hinzu und rühren Sie, um zu mischen. Weiter sautieren, bis die Zucchini gekocht und zart ist, etwa zehn Minuten. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Mexikanische Crema

Salz

Servieren Sie Zucchinifüllung neben warmen Tortillas, zerbröckeltem Queso Fresco und extra Crema.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Mexikanische Crema

Kochausrüstung

Küchentücher

Masthähnchen

Pfanne

Zutaten

Portion:

kleine Maistortillas 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

crema oder crème fraiche, plus mehr zum servieren 1

ähre, geschält, Maiskörner abgeschnitten und reserviert 4(Winter)

gehackter frischer Koriander 2Nelke

knoblauch, gehackt 2groß

poblano Paprika 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelte queso-Fresko 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomaten, püriert in einer Küchenmaschine 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1( Auberginen)

weiße Zwiebel, gehackt 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zucchini, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.