Afrikanischer Squash und Kichererbseneintopf

Name: Afrikanischer Squash und Kichererbseneintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butternut Squash, geschält, entkernt, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) kann Kichererbsen (Garbanzo Bohnen), abgelassen, gespült; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) kann natriumarme gewürfelte Tomaten, untrainiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Korianderblätter; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Kurkuma; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dünn geschnittene okra; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Zwiebeln, gehackt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe, ungesalzene geschälte Kürbiskerne (pepitas), geröstet; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Kürbiskerne, gemahlenen Kurkuma, gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. 1%. uper. Versuchen Afrikanischer Erdnusseintopf mit Garnelen und Butternutkürbis, Kichererbsen-Kürbis-Eintopf, und Squash, Kichererbsen & Roter Linseneintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In 5-quart Dutch Oven oder Topf, Hitze 3 Teelöffel des Öls bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebeln in Öl geben; 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Alle Gewürze hinzufügen; rühren, bis die Zwiebeln gut überzogen sind. Kochen Sie etwa 3 Minuten unter häufigem Rühren, bis glasiert und tief goldbraun. Kürbis einrühren; gut mit Gewürzmischung bestreichen. Brühe, Tomaten und Kichererbsen einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Tomate

Zwiebel

Rzen

Squash

Brühe

Suppe zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Suppe

In der Zwischenzeit in einer 8-Zoll-Pfanne das verbleibende 1-Teelöffel-Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Fügen Sie Okra zum Öl hinzu. Kochen Sie 3 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie weich sind und die Ränder goldbraun sind. in Eintopf einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Okra

Eintopf

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eintopf gleichmäßig auf 4 Schalen verteilen. Für jede Portion, Top-Eintopf mit 2 Esslöffel gehackten Koriander und großzügig 1 Esslöffel Kürbiskerne.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Cilantro

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

butternut Squash, geschält, entkernt, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 425Nüsse jeder Art (gehackt)

kann Kichererbsen (Garbanzo Bohnen), abgelassen, gespült 411Nüsse jeder Art (gehackt)

kann natriumarme gewürfelte Tomaten, untrainiert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Korianderblätter 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Zimt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlene Kurkuma 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dünn geschnittene okra 41 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Zwiebeln, gehackt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rohe, ungesalzene geschälte Kürbiskerne (pepitas), geröstet 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc und Riesling sind meine top-picks für afrikanische. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Die Beaumont Pinotage mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.