Apfelessig-geschmorte Hähnchenschenkel

Name: Apfelessig-geschmorte Hähnchenschenkel
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Karotten, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 1 Kilogramm Hähnchenschenkel, Fett getrimmt; 2 (Winter) schnittlauch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 5 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 40 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 (Winter) ungesalzene butter

Eine Portion enthält 99 Kalorien, 6g Eiweiß, und 7g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Lauch, Butter, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Apfelessig-geschmorte Hähnchenschenkel, Apfelessig geschmorte Hähnchenschenkel & Beine mit Zwiebeln und Rosinen, und Einfache Gesunde Slow Cooker Apfelwein-Geschmorte Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln und Salbei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten in den Auflauf geben. Kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, in Chargen, wenn nötig, einmal drehen, bis sie goldbraun sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hähnchenschenkel

Olivenöl

Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Löffel alle bis auf 2 Esslöffel Fett in der Kasserolle ab.

Fügen Sie die Karotten, Knoblauch und Lauch und kochen bei schwacher Hitze bis knusprig-zart, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Knoblauch

Lauch

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie den Essig hinzu und rühren Sie um, wobei Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes abkratzen. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen, bis verdickt, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Nestle das Huhn in der Sauce, Hautseite nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Brühe

Soße

Übertragen Sie den Auflauf in den Ofen und schmoren Sie das Huhn etwa 50 Minuten lang, bis es durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Übertragen Sie das Huhn auf ein Backblech, Hautseite nach oben. Broil auf dem mittleren Rack des Ofens, bis die Haut golden und knusprig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Die Sauce bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie auf etwa 4 Tassen reduziert ist, 10 Minuten. Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Petersilie und Schnittlauch dazugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Das Huhn mit der Hautseite nach oben in den Auflauf geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Petersilie