Arancini Al Ragu

Name: Arancini Al Ragu
Prep time: 15 h 10 min
Cook time: 15 h 10 min
Total time: 15 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rindfleischbrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfache Paniermehl; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl, zum Braten; 1 klein Karotte, fein gehackt; 1 Sellerie-stick, fein gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Mozzarella, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Gläser (je 4 Unzen) gewürfelte Pimientos, abgetropft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Pecorino; 1 (kann sein oder überfliegen) Safran Stränge; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) tomatenmark gelöst in 1 Tasse warmem Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 2 (Winter) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 1 klein gelbe Zwiebel, fein gehackt

Arancini Al Ragu könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.15 Eine Portion enthält 514 Kalorien, 23 G protein, und 23 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Arborio Reis, Lorbeerblatt, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Stunden und 10 Minuten. 4%. olide. Versuchen Arancini, Arancini, und Gefüllte Arancini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für den Reis: In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze die Rinderbrühe, Butter, Salz und Safran hinzufügen. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn etwas um, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe

Safiental

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Lassen Sie es zum Kochen kommen und senken Sie die Hitze etwas auf mittel. Rühren Sie den Reis einmal in eine Weile, Sie möchten, dass der Reis die gesamte Flüssigkeit aufnimmt; Es sollte 15 bis 20 Minuten dauern. Probieren Sie den Reis; es sollte leicht al dente, aber cremig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Den Topf vom Herd nehmen, den Käse hinzufügen und gut umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Gießen Sie den Reis auf ein Backblech und verteilen Sie ihn dünn. Mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen, vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Wie Käse Für Tacos

Mischen Sie das Rinderhackfleisch und das Schweinefleisch mit Ihren Händen und fügen Sie großzügig Salz und Pfeffer hinzu. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Pancetta mit dem Olivenöl anbraten, bis das Fett geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie weich kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Karotte und Sellerie zusammen mit dem Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie sie weich, 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und drehen Sie die Hitze auf hoch. Mischen Sie weiter mit einem Holzlöffel, bis das Fleisch gut gemacht und gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Fügen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie, bis er verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Tomatenpüree und Tomatenmark in Wasser geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze unter gelegentlichem Rühren auf Mittel senken. Es wird etwas Fett geben, das nach oben kommt. Skim es mit einer Pfanne ab, aber Sie möchten etwas für den Geschmack lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

1 1/2 Stunden kochen lassen.

Etwa 5 Minuten vor dem Ragu die Erbsen in einem Hauch Butter mit einer Prise Salz anbraten und zum Ragu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Den Ragu in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank abgedeckt lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Für die Füllung und Montage: Gekühlten Reis in identische Portionen portionieren. Wir wiegen bis zu 1,6 Unzen. Nehmen Sie eine Portion und formen Sie sie in Ihrer Handfläche zu einem Halbkreis, in dem Sie den Ragu und den Mozzarella in eine becherartige Form bringen können. Schöpfen Sie eine großzügige Menge Ragu, etwa 2 Teelöffel, in die halbe Kugel und dann ein paar Würfel Mozzarella. Nehmen Sie eine weitere Portion Reis und glätten Sie ihn in Scheibenform.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Legen Sie diese Scheibe über die halbe Kugel, um den Ragu und den Käse in der Mitte einzuschließen. Haben Sie eine Schüssel mit warmem Wasser in der Nähe, um Ihre Hände darin einzutauchen 'es wird den Prozess einfacher und weniger klebrig machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Rollen Sie den Ball herum, um alle Zutaten in der Mitte einzuschließen, und formen Sie ihn zu einem perfekt runden Ball. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees

Mehl und 1 1/2 Tassen kaltes Wasser in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen Sie mit einem Schneebesen, bis glatt und über die Konsistenz von Eierlikör.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerstoßene Harte Butterscotch-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Semmelbrösel in eine große Schüssel oder Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Rollen Sie jeden Reisbällchen in den Teig und schütteln Sie überschüssigen Teig ab. Dann Rollen Sie jede Kugel in den Semmelbröseln wenden. Wiederholen Sie mit allen Kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Weiße Perlendragees

Verwenden Sie einen schweren Topf mit genügend Rapsöl, um die Kugeln einzutauchen. Stellen Sie sicher, dass sich das Öl nicht in der Nähe des Topfes befindet, da es überläuft, wenn Sie Ihre Bälle hineinwerfen. Bringen Sie das Öl auf 350 Grad F, mit einem Hochtemperatur-Thermometer, wenn Sie eine haben. Wenn nicht, können Sie ein kleines Stück Weißbrot zum Testen hineinwerfen; Es sollte schnell braun werden und schwimmen, wenn das Öl heiß genug ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder Drahtkorb, um Ihre Kugeln in das heiße Öl zu senken. Überfüllen Sie die Bälle nicht - vielleicht 2 oder 3 gleichzeitig. Fry in Chargen, bis sie golden sind wie Arancini ("kleine Orangen"), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser