Batata Nu Shak (Kartoffelcurry)

Name: Batata Nu Shak (Kartoffelcurry)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Prise asafoetida-Pulver; 1 1 Pfund Zucchini, Kichererbsenmehl (besan) (optional); 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) Fenchelsamen; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene frische Ingwerwurzel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 1 1 Pfund Zucchini, zum Würzen von Fleisch; 1 klein zwiebel, gehackt; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte und gewürfelte Kartoffeln; 2 getrocknete rote Chilischoten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 1 tomate, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 (kann sein oder überfliegen) Weißzucker

Batata Nu Shak (Kartoffelcurry) könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 7g Protein, 8g Fett, und insgesamt 228 Kalorien. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, gemahlener Kreuzkümmel, Wasser, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. ergebnis von 91%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Batata Nu Shak (Kartoffelcurry), Batata Nu Shak (Kartoffelcurry), und Kartoffelkuchen mit Thunfischfüllung (Batata Charp).

Anweisungen

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Kreuzkümmelsamen, Senfkörner, Fenchelsamen und roten Chilischoten im Öl an, bis die Samen zu sprießen beginnen. Rühren Sie das Asafoetida-Pulver in die Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Asafoetida

Rote Chilischote

Senfkorn

Fenchelsamen

Kreuzkümmelsamen

Seeds

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Ingwer und Kurkuma; Kochen und rühren für ein paar Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie die Tomate hinzu und kochen Sie, bis die Tomaten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und gemahlenen roten Pfeffer über die Mischung streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Gemahlener Kreuzkümmel

Korianderblätter

Falten Sie die Kartoffeln in die Mischung, bis sie beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gießen Sie das Wasser in die Pfanne; Saison mit dem Zucker und Salz. Abdecken und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. Die Soße sollte schön verdickt sein. Wenn nicht, fügen Sie einen Teelöffel Kichererbsenmehl hinzu, um es zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Kartoffel

Soße

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Servieren mit dem Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

1Prise

asafoetida-Pulver 11 Pfund Zucchini,

Kichererbsenmehl (besan) (optional)11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

Fenchelsamen 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebene frische Ingwerwurzel 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener roter Pfeffer 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 11 Pfund Zucchini,

zum Würzen von Fleisch 1klein

zwiebel, gehackt 2(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte und gewürfelte Kartoffeln 2

getrocknete rote Chilischoten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz nach Geschmack 1

tomate, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1(kann sein oder überfliegen)

Weißzucker

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 24 Dollar pro Flasche.