Bier-geschmortes Bruststück

Name: Bier-geschmortes Bruststück
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 1 Kilogramm flach geschnittenes Rinderbruststück, getrimmt; 6 karotten, diagonal in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 6 Selleriestangen, diagonal in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) süßer ungarischer Paprika; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pale ale; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Rinderbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, jeweils in 12 Keile geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Thymian, Knoblauchzehen, Karotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Chile & Bier Geschmortes Bruststück, Bier-geschmortes Bruststück mit Zwiebeln, und Bier, Ingwer und Knoblauch geschmortes Bruststück für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer kleinen Schüssel; rühren Sie 1 Teelöffel Salz. Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über beide Seiten des Bruststücks.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Einen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Bruststück hinzu; saut 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Bruststück aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Bier hinzu; zum Kochen bringen, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe und Knoblauch hinzufügen; zum Kochen bringen. Brisket wieder in die Pfanne geben. Abdecken und 2 Stunden bei 325 kochen. Bruststück umdrehen; weitere 2 Stunden kochen. Drehen Sie am Brustkorb vorbei.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotte, Sellerie und Zwiebel hinzu; Kochen Sie eine zusätzliche 1 Stunde oder bis das Bruststück sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Bruststück und Gemüse mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Fett aus Kochflüssigkeit abschöpfen; Fett wegwerfen. Kochflüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Mehl in eine kleine Schüssel geben und 1/2 Tasse Wasser einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehlmischung in die Pfanne geben und glatt rühren; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis leicht verdickt. Restliches 1/4 Teelöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie die sauce mit Rindfleisch und Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Soße