Bistecca alla Florentine mit Balsamico-Rosmarin-Steaksauce und gegrilltem Treviso mit Gorgonzola

Name: Bistecca alla Florentine mit Balsamico-Rosmarin-Steaksauce und gegrilltem Treviso mit Gorgonzola
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Balsamico-Essig, zum Nieseln; 2 (Winter) rapsöl, plus mehr Nieselregen; 1 verlassen Frische Petersilie , zum garnieren; 1 zweig frischer Rosmarin; 2 (Winter) fein gehackter frischer Rosmarin; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerschlagen; 8 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) zerbröckelte gorgonzola; 1 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) zubereiteter Meerrettich; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3/4 Teelöffel Melasse; 2 (Winter) Olivenöl, plus mehr beträufeln; 2 porterhouse Steaks, über 2 Pfund pro Stück und 1 1/2-Zoll dick; 3 groß rote Paprika, gegrillt, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 (kann sein oder überfliegen) Worcestershire-sauce; 2 Staats Treviso

Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie Rezept hat 708 Kalorien, 43g protein, und 41 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Gorgonzola, Rosmarin, grob gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten. 8%. ut. Versuchen Balsamico und Rosmarin-Mariniertes Florentiner Steak, Balsamico und Rosmarin-Mariniertes Florentiner Steak, und Gegrilltes Steak und Zwiebeln mit Rosmarin-Balsamico-Buttersauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 1 Tasse Mandel- oder Kirschholzspäne, 30 Minuten eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

( 23)

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Die Öle, den Knoblauch und den Rosmarin in einer großen Auflaufform verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Bund Frischer Spinat (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fügen Sie die Steaks hinzu und wenden Sie sich in der Marinade zu beschichten. Mindestens 1 Stunde und bis zu 12 Stunden abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Nehmen Sie die Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Erhitzen Sie einen Grill zum direkten Grillen auf hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fügen Sie die eingeweichten Holzspäne der Holzkohle hinzu oder legen Sie die Holzspäne in eine Raucherbox und fügen Sie sie einem Gasgrill hinzu. Schließen Sie den deckel und lassen Sie wärme für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill, bis auf beiden Seiten verkohlt und gekocht, um mittel-seltene doneness, 5 bis 6 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen, mit etwas Balsamico-Rosmarin-Steaksauce beträufeln und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak Sauce

Hühnerhälse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Während die Steaks grillen, den Treviso mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie, bis sie von allen Seiten leicht verkohlt sind und gerade anfangen zu welken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Auf eine Platte geben, die Blätter auffächern, mit etwas Balsamico, nativem Olivenöl extra beträufeln und über die Gorgonzola zerbröckeln. Mit Scheiben des Steaks belegen und mit mehr Steaksauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Steak Sauce

Gorgonzola

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mit Petersilienblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kombinieren Sie den Balsamico-Essig, Knoblauch und Rosmarin in einem kleinen Topf und kochen Sie bei starker Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

Hühnerhälse

Bund Frischer Spinat (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Rosmarin entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Paprika, Honig, Meerrettich, Melasse, Rotweinessig, Worcestershire-Sauce und etwas abgekühlte Balsamico-Mischung in einen Mixer geben. Mischen, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geschmack, und fügen Sie mehr von der Balsamico-Reduktion wie gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch