Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli

Name: Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 336 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 12 Hähnchenschenkel; 64 Nüsse jeder Art (gehackt) maisstärke; 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 4 Eigelb; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 477 Nüsse jeder Art (gehackt) fine ground blue cornmeal; 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 1 Saft von Zitrone; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack; 255 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten malzessig; 2 (Winter) poultry seasoning salt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gemüseverkürzung, zum Braten

Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli ist ein milchfreies Hauptgericht. Für 3,84 $ pro Portion deckt dieses Rezept 62 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 94 g Protein , 93 g Fett und insgesamt 2073 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Rapsöl, Geflügel-Gewürzsalz und einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 12 Stunden und 35 Minuten . 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Nur wenige Leute mochten dieses südländische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 78 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gegrillte Artischocken mit Malzessig-Aioli , gegrillte Steak-Pommes mit Malzessig-Aioli und Malzessig-Hähnchen .

Anweisungen

In einer großen Schüssel scharfe Soße, Senf, Knoblauchpulver und Paprika vermischen. Die Hähnchenschenkel zum Bestreichen in der Mischung wenden. Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), In Scheiben Geschnitten

Hühnerbein

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wenn Sie bereit sind, das Hähnchen zuzubereiten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie das Hähnchen auf Zimmertemperatur kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

In einer tiefen Bratpfanne mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze das Backfett hinzufügen, bis die Pfanne bis zur Hälfte gefüllt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Erhitzen Sie das Backfett auf 325 Grad F. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

In einer flachen Auflaufform Mehl, Maismehl, Maisstärke, Geflügelgewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Zusätzliche Zuckerstangen

Optional Dünn Geschnittenes Frisches Basilikum

Lorann Professional Kitchen®

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade, schütteln Sie den Überschuss ab, tauchen Sie es in das Mehl und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, damit das Mehl einziehen kann. Tauchen Sie es erneut in das Mehl und braten Sie es portionsweise im Backfett, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist . Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

Tri-Tips, Getrimmt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Übertragen Sie das Hähnchen auf einen Rost, der über einem Blech angebracht ist, und garen Sie das Hähnchen im Ofen, bis es eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht hat, etwa 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In einem kleinen Topf den Malzessig bei mittlerer Hitze erhitzen und auf die Hälfte reduzieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Topf vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine Rührschüssel Eigelb, Zitronensaft und 2 Teelöffel Salz geben. Beginnen Sie mit einem großen Schneebesen, das Eigelb zu schlagen, bis es schaumig wird. Unter kräftigem Rühren das Öl langsam hinzufügen, bis eine cremige und dickflüssige Masse entsteht. Die Malzessigreduktion vorsichtig unterrühren. Probieren Sie die Aioli und würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Sorten Von Pilzen

Reduzierung

Aioli

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Servieren Sie die Aioli zusammen mit dem gebratenen Hähnchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Aioli

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wie Käse Für Tacos

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

2(Winter)

unverpackte Schweinswurst 3366 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)12

Hähnchenschenkel 64Nüsse jeder Art (gehackt)

maisstärke 1256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dijon-Senf 4

Eigelb 500Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 477Nüsse jeder Art (gehackt)

fine ground blue cornmeal 2406 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 1

Saft von Zitrone 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack 2556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

malzessig 2(Winter)

poultry seasoning salt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gemüseverkürzung, zum Braten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Brathähnchen auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen dabei helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Schaumwein passen zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Sie könnten Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche sehr gut.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 ist eine Hommage an die Geburt von Franciacorta im Jahr 1961 – dem Jahr, in dem Berlucchi den ersten Schaumwein dieser klassischen Methode produzierte. Diese lustige und lebendige Wunderkerze bietet Zitrusfrüchte und einen knackigen, sauberen Abgang.Mischung: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*Das Etikett für Franciacorta '61 Extra Brut wird derzeit geändert. Möglicherweise erhalten Sie eines der beiden oben aufgeführten Etiketten. Spezifische Etiketten können nicht angefordert werden.