Cajun Gumbo

Name: Cajun Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Wurst, in Scheiben geschnitten; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gekochter Langkornreis; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter grüner Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Pakete gefrorene geschnittene okra; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter ganzer oregano; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Standard-Austern, abgetropft; 2 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ungeschälte mittelgroße frische Garnelen; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter ganzer Thymian; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 Kilogramm broiler-Friteuse, gehäutet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von kreolischem Essen. Eine Mischung aus Knoblauch, Thymian, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. ergebnis von 42%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Cajun Huhn gumbo, Authentische Cajun-Gumbo, und Cajun Andouille Wurst Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler-Fritteuse in einen holländischen Ofen stellen; mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Masthähnchen

Entfernen Sie Huhn, Reservierung 9 Tassen Brühe. Knochen und hacken Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Knochen

Mehl und Öl in einem holländischen Ofen mischen; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung schokoladenfarben ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie 2 Tassen Zwiebel und die nächsten 4 Zutaten hinzu; Braten Sie 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mit Salz und nächsten 6 Zutaten; saute 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie reservierte 9 Tassen Brühe, Huhn, okra, Tomatenmark und Wurst. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Lorbeerblätter verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Wurst

Brühe

Okra

Shrimps schälen und Devein.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Garnelen und Austern in die Brühe geben; weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen rosa werden und sich die Ränder der Austern kräuseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Garnele

Brühe

Über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Masthähnchen

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille Wurst, in Scheiben geschnitten 3

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gekochter Langkornreis 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 6Nelke

knoblauch, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter grüner Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener roter Pfeffer 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Pakete gefrorene geschnittene okra 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 11 Pfund Zucchini,

getrockneter ganzer oregano 340Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Standard-Austern, abgetropft 2(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)454Nüsse jeder Art (gehackt)

ungeschälte mittelgroße frische Garnelen 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter ganzer Thymian 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1Kilogramm

broiler-Friteuse, gehäutet

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Torres Pazo das Bruxas Albarino. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.