Cajun Langusten und Garnelen Etouffe

Name: Cajun Langusten und Garnelen Etouffe
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 2 Meinung sellerie, gewürfelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) langusten Schwänze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbestand; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 klein grüne Paprika, gewürfelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Babyschalennudeln, al dente gekocht; 2 (Winter) Scharfe Sauce nach Louisiana-Art; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 2 (Winter) (Wenn Sie größere Garnelen verwenden, grob hacken); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen - geschält und deveined; 2 frische Tomaten, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Cajun-Langusten und Garnelen-Etouffe könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $2.13 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit 241 kalorien, 19 g Eiweiß, und 14 g Fett jeder. 530 Menschen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Geh in den Laden und hol dir Tomaten, Pflanzenöl, Fischbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen milchfrei und pescatarisch Diät. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Killer-Cajun-Garnelen oder Langusten, Cajun-Langusteneier, und Cajun-Langusten-Schieberegler.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Nach und nach Mehl einrühren und ständig umrühren, bis die Mischung braun oder dunkler wird, mindestens 15 oder 20 Minuten. Ich benutze eine große Gabel mit der flachen Seite zum Boden der Pfanne in einer seitlichen Bewegung. Dies ist Ihre Basissauce oder Mehlschwitze. Es ist sehr wichtig, dies ständig zu rühren. Wenn die Mehlschwitze zufällig brennt, werfen Sie sie weg und beginnen Sie von vorne.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussbutter

Allzweck-Mehl

Basis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sobald die Mehlschwitze gebräunt ist, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, um sie weich zu machen. Die gehackten Tomaten und die Fischbrühe einrühren und mit dem Meeresfrüchtegewürz würzen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte-Gewürz

Paprika

Fischbestand

Tomate

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Sauce mit Peperoni-Sauce und Cayennepfeffer (falls verwendet) würzen und die Langusten und Garnelen hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Cayennepfeffer

Languste

Garnele

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Meinung

sellerie, gewürfelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

langusten Schwänze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbestand 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2Nelke

knoblauch, gehackt 1klein

grüne Paprika, gewürfelt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Babyschalennudeln, al dente gekocht 2(Winter)

Scharfe Sauce nach Louisiana-Art 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 2(Winter)

(Wenn Sie größere Garnelen verwenden, grob hacken)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen - geschält und deveined 2

frische Tomaten, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Sekt

Langusten können mit Chardonnay, Grünem Veltliner und Muscadet kombiniert werden. Obwohl verschiedene Meeresfrüchte sicherlich unterschiedliche Weine erfordern können, reicht im Allgemeinen ein knackiger, leichter Weißwein oder ein Schaumwein aus und übertönt keine subtilen Aromen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Canyon Road Chardonnay. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.