Cakespy: Frida Kahlos Pan de Muerto

Gesiebtes Mehl und Kristallzucker in eine große Schüssel geben; leicht mischen, um zu integrieren.

Schneiden Sie die Butter mit Ihren Händen ein, bis sie gut eingearbeitet ist (Sie können kleine kieselgroße Nuggets haben, die sich bilden; Das ist in Ordnung.

In der Mitte der Mischung etwas gut formen und die Hefe-Milch-Mischung, Zimt, Salz und Vanille hineingießen.

Fügen Sie die Eier 2 oder 3 gleichzeitig hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe von Hand oder mit einem elektrischen Mixer. Sobald alle Zutaten hinzugefügt wurden, den Teig mit den Händen bearbeiten, bis er sich von den Seiten der Schüssel wegzieht. Wenn es zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis der Teig leicht zu handhaben ist. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und fetten Sie die Oberfläche leicht ein; Legen Sie es zurück in die Schüssel und bedecken Sie es mit Plastikfolie. Lassen Sie es etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen oder bis es sich verdoppelt hat. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden (oder sogar über Nacht) in den Kühlschrank.

Teilen Sie den Teig in Kugeln von der Größe von Pfirsichen, aber stellen Sie sicher, dass Sie ein beträchtliches Stück Teig zur Seite lassen, damit Sie verschiedene Verzierungen und Dekorationen für jeden Mini-Laib formen können. Traditionell würden Sie den Teig in einer Weise formen und dekorieren, die Sie an verstorbene Vorfahren erinnert, aber wenn Sie Frida für das fantastische Rezept ehren möchten, rollen Sie den Teigball in ein Oval und fügen Sie zwei "Flügel" des Teigs hinzu, um ihre traditionelle Frisur zu bilden, zwei Punkte für die Augen, ein dünnes Seil für den Mund und - am wichtigsten - ein dickes Seil in Form eines "v" für ihre hervorstehende Stirn.

Legen Sie Ihre Meisterwerke auf gefettete oder mit Pergament ausgekleidete Backbleche und lassen Sie sie etwa eine Stunde ruhen - sie werden wahrscheinlich etwas mehr aufgehen.

Backen Sie bei 350 für ungefähr 30 Minuten oder bis sie oben golden sind.

Während Ihre Brote abkühlen, machen Sie die Glasur (optional), indem Sie Orangensaft, Orangen- oder Zitronenschale und Zucker etwa 2 bis 3 Minuten lang zum Kochen bringen oder bis sie sich zu verdicken und etwas zu reduzieren begonnen hat. Mit einem Gebäckpinsel direkt auf das noch warme Brot auftragen.

Wenn gewünscht, fügen Sie zusätzliches Frida-inspiriertes Flair hinzu, indem Sie Streusel und Gelglasur verwenden, um ihre charakteristischen Merkmale auf den Mini-Broten hervorzuheben, sobald sie abgekühlt sind.