Chicken Enchiladas Picadillo

Name: Chicken Enchiladas Picadillo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfeltes gekochtes Huhn; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 12 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 5 groß Knoblauchzehen, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Frühlingszwiebeln und gehackter frischer Koriander (zum Garnieren); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sliced drained pimiento-gefüllte grüne Oliven plus Saft aus Glas; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerdrückte Tomaten mit Zusatz von Püree; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte weiße Zwiebel

Huhn Picadillo Enchiladas könnte nur die Mexikanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 12. Eine Portion enthält 276 Kalorien, 9g protein, und 18g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Eine Mischung aus Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Koriander, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Huhn Picadillo, Picadillo Huhn Paella, und Hähnchen-Taco-Salat im Picadillo-Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel weich ist, ca. Chilipulver einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie zerdrückte Tomaten und 4 Esslöffel Saft aus Oliven hinzu. Simmer Sauce bis Aromen Mischung, über 6 Minuten. Auf Wunsch mit Pfeffer und mehr Olivensaft würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Tomaten

Olives

Pfeffer

Saft

Soße

Kombinieren Sie Huhn, Rosinen und Oliven in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Trauben

Olives

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie in 3 Tassen Sauce. Füllung mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Soße

Verbreiten Sie 1/2 Tasse Sauce über den Boden der 13 x 9 x 2-Zoll-Glas-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Wärme 1 tortilla direkt über gas flamme oder in heißer pfanne, bis nur erweicht, über 10 sekunden pro seite.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Arbeitsfläche legen.

Spread 1 Esslöffel saure Sahne in Streifen in der Mitte. Top mit 1/3 Tasse Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Verbreiten

Tortilla aufrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Rollen

Enchilada mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Schüssel geben. Wiederhole, mache 11 weitere Enchiladas. Löffel restliche sauce über. Schüssel mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen enchiladas bis erhitzt durch, über 20 minuten. Aufdecken; Top mit Koteletts der restlichen sauren Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfeltes gekochtes Huhn 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 126-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 5groß

Knoblauchzehen, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Frühlingszwiebeln und gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sliced drained pimiento-gefüllte grüne Oliven plus Saft aus Glas 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

saure Sahne, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerdrückte Tomaten mit Zusatz von Püree 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.