Claire's Croque Madame

Name: Claire's Croque Madame
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 super dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Prise Prise geriebener Cayenne; 2 croissants, halbiert und im Ofen leicht geröstet; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 2 groß bauernhof frische Eier; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Gruyere-Käse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Milch* (Siehe Cook s Note); 1 verlassen Gehackte Petersilie oder schnittlauch zum garnieren; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Claires Croque Madame dauert ungefähr 20 minuten von Anfang bis Ende. Dieser Hauptgang hat 651 kalorien, 31 g Eiweiß, und 43 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Für $ 3.3 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert enormen Waldschinken, Milch, Cayennepfeffer und Mehl. 55 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 65%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Claire's Croque Madame, Croque Madame, und Croque-Madame.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sauce: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Mehl einrühren und kochen, dabei die Farbe hell halten, etwa 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Milch einrühren und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf Köcheln lassen. Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Cayennepfeffer und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang weiter, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bestreichen. Käse einrühren und beiseite stellen. Ofen auf 400 Grad F vorheizen Auf einem mit Aluminiumfolie ausgekleideten Blech die Schinken- und Toastcroissants erhitzen. 1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Croissant

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Cranberrysauce Zum Servieren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Fügen Sie die Eier und das Wasser hinzu und bedecken Sie sie mit einem Deckel, um die Eier einfach zu dämpfen. Belegen Sie jede untere Scheibe geröstetes Croissant mit einem Teelöffel Dijon, dann 3 Scheiben heißem Schinken und 1 über leichtem Ei. Die Käsesauce über das Ei geben und etwas offen lassen, indem Sie das obere Stück des Croissants auf die Seite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käsesauce

Croissant

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz