Couscous mit Pistazien und Aprikosen

Name: Couscous mit Pistazien und Aprikosen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rote Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) box von couscous, über 1 1/3 tassen; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Salz, plus mehr nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte rohe Pistazien; 10 getrocknete Aprikosen, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilie; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Optional Harissa, zubereitet oder hausgemacht (siehe dieses Rezept von Paula Wolfert Harissa)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zwiebeln, Aprikosen, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Couscous Mit Getrockneten Aprikosen und Pistazien (Vegan), Couscous Mit Getrockneten Aprikosen, Johannisbeeren und Pistazien, und Geröstete Aprikosen und Pistazien.

Anweisungen

Gehackte Zwiebel in Zitronensaft einweichen:

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zwiebel

Die gehackte Zwiebel in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Zitronensaft über die Zwiebeln gießen, beiseite stellen und die Zwiebeln im Zitronensaft einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zwiebel

Toast Pistazien: Toast die Pistazien in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt und duftend. (Vorsicht beim Toasten von Nüssen, sie können schnell brennen, wenn Sie nicht aufpassen!)

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine kleine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Couscous kochen: 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Salz zum Wasser hinzu. Sobald sich das Salz aufgelöst hat, den Couscous unterrühren, die Hitze ausschalten und den Topf abdecken. Stellen Sie den Topf vom heißen Brenner und lassen Sie den Couscous abgedeckt 5-6 Minuten dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kombinieren Sie die Zutaten zu Salat: Schöpfen Sie den Couscous in eine große Schüssel und flusen Sie ihn mit einer Gabel. Rühren Sie in der Harissa, wenn mit. Pistazien, gehackte Aprikosen und Petersilie unterrühren. Rote Zwiebel und Zitronensaft unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pistazien-Nüsse

Rote Zwiebel